1：小肥羊

上榜理由：小肥羊以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业(股份代号HK 0968)，被誉为“中华火锅第一股”。目前，小肥羊的数百家餐饮店面已遍布全国，而且连锁店面已经进入美国、加拿大、日本、港澳等国家和地区。是家喻户晓的的中国餐饮连锁品牌。

2：俏江南

上榜理由：俏江南创始于2000年，总部位于北京，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳、南京、西安、无锡、宁波、合肥等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十一年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。

3：全聚德

上榜理由：中华著名老字号— “全聚德“,创建于1864年(清朝同治三年)，历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标“，是我国第一例服务类中国驰名商标。“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾!“在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席“和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃“。周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席“选为国宴。

4：德庄

上榜理由：德庄创办于1999年，以宏扬重庆火锅文化为己任，以“举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌”为战略目标，在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号，其无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。德庄拥有的“德庄大火锅”，获得了基尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录，是重庆火锅的象征物、标志物，是重庆市人民的骄傲，是重庆火锅历史上的一座重要里程碑。

5.星巴克                                                                                                                        
　星巴克希望让人们有理由在非高峰时间光顾它的咖啡店，并停留更长的时间。 无线技术让人们可以利用自己的笔记本电脑、智能电话、pocketpc和其他设备访问互联网。
顾客现在可以在享用他们的第二杯或者第三杯拿铁咖啡的同时，接入企业的内联网，与他们的办公室保持连接。 1971年，星巴克在西雅图的‘pikeplace‘市场开设了第一家分店。 在1982年howardschultz加入星巴克之前，该公司一直是一个小规模的地方性咖啡零售商。 在howardschultz担任星巴克零售业务和市场开发主管以后，星巴克开始为当地的高级餐厅和咖啡厅提供咖啡。 第二年，schultz在意大利旅行途中被咖啡厅在米兰的受欢迎程度所吸引，决定在西雅图建立一种类似的咖啡厅文化。

6：广州酒家

上榜理由：广州酒家始建于1935年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉，主要业务有餐饮服务和食品工业，企业被国家商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”，先后获得“中华老字号”、“全国用户满意服务企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“全国五一劳动奖状”等荣誉。广州酒家集团拥有众多高级烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。

7：真功夫

上榜理由：真功夫创立于1994年，是中国最具影响力的中式快餐品牌。自第一家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作，从发源地东莞，先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、武汉等多个城市，成功走出了区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。在1997年真功夫自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。2006年，真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证;2008年，真功夫通过了ISO22000标准认证。

8：绿茵阁

上榜理由：绿茵阁成立于1989年，是全国餐饮百强企业中唯一的西餐品牌。绿茵阁传承岭南文化，以广州多元化和独特的饮食文化为依托，以成长和包容的理念将中西文化完美交融，成为中国西餐与西餐文化的典范。绿茵阁是西餐市场化的创立者，是西餐连锁化的缔造者，是西餐中华元素的融合者。绿茵阁于2000年开始了西餐品牌连锁化的进程，开创了西餐品牌的先河，成为中国西餐行业的标杆。绿茵阁始终坚持“经营中创新，创新中经营 ”的经营理念。多年来，注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，成为发掘中国西餐元素的创始者。

9：楼外楼                                                                                                                       
上榜理由：楼外楼创建于公元1848年(清道光二十八年)，坐落于风景优美的孤山之麓，像一颗明珠镶嵌在山光水色之中，熠熠生辉。素以“佳肴与美景共餐”驰名中外。楼外楼名厨云集，佳肴迭出，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格，成为中外旅客所倾慕品尝的名菜。一个半世纪来，楼外楼走过了艰苦创业、发展繁荣的不平凡的道路，如今已成为集工、商、贸为一体的楼外楼实业有限公司，并以令人瞩目的经营业绩、丰厚的历史文化跨进入了全国名楼的行列。“以菜名楼，以文兴楼”的楼外楼，先后迎来了不计其数的历史名人，孙中山、鲁迅、郁达夫、竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿、赵朴初等都光临过楼外楼。

10：小尾羊

上榜理由：“小尾羊”是内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司旗下品牌，内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司是一家集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族食品生产、肉羊养殖加工于一体的现代化国际餐饮连锁企业，是国家级农业产业化重点龙头企业。截至2010年底，已发展连锁店500多家，日本、澳大利亚、英国、阿联酋等海外市场均有小尾羊品牌的连锁店。公司连续五年位列全国餐饮百强前四名，2010年荣获《中国十大火锅品牌》、《五星级火锅示范企业》、《中国十佳时尚餐饮企业》等十多项大奖。