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夏至是我国二十四节气的一个，一般在每年的6月21日，意味这夏天的到来。在那一天，由于天气变得越来越热了，食欲会受到蛮大影响，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”另外，夏至吃面，是用面（条）之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’。”
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一般夏至都会吃夏至面，一些地方会有吃狗肉的习俗，不过现在越来越少人吃狗肉了。
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