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颜色只是海参的保护色，生长在青苔岩石海域的海参一般为青黑色，生长在沙滩泥质海底附近的海参一般为棕黄色，所以选购海参的时候主要是避免买到糖干海参等，颜色并不重要
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很正常，但是从工艺来说一般淡干的是黄褐色，最好的无盐的是黑灰的，
海参发完就应该颜色不一样，因为活的时候海参就是会变色的，每一只颜色都不一样，有深黑，浅灰，黄色和淡黄色，和营养质量毫无关系，就是随着环境变化而变化的自然现象，再一个一般没发起来的海参颜色较深随着海参逐渐发大颜色的区别才会显现出来
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