通风除烟要加强。开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

  按照中国人的做饭习惯，油烟是比较大的，并不是很适合做开放式厨房。开放式厨房减少油烟的方法有以下几种：   1、安装好的换气设备。开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味，还能让室内的光线更通透。另外，在餐厅和客厅最好还要加装换气设备，以便吸走漏网的油烟。   2、玻璃墙既通透又隔烟很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见.   3烹饪时最好采用蒸、煮、烫等方式，尽量少用炒、煎、炸。同时还可以使用微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，减少厨房油烟的同时对健康也很有好处。   以上内容仅供参考，希望对您有所帮助。