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简单克制| 冰箱 5143浏览次数 4个回复 2016-08-24
关于冰箱的一些常识问题,你又知道多少呢,冰箱冷藏室内的温控器如何调?

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顶端食物 2016-08-24

每到夏天,什么东西就都爱往冰箱里堆,殊不知,好多东西在冰箱里是不能混放的。那么,关于冰箱的一些常识问题,你又知道多少呢?1、冷藏室温度:应把冷藏室的温度设置在4-8度之间为佳。如果温控器是机械式的,应根据季节温度高低合理调整档位,夏季应把档位调在1-2档,春秋季应调在3档,冬季应调在4-5档间,保持冷冻室的温度在零下18度左右,冷藏室的温度在0-10度之间,最好在4-8度之间。2、定期清洁:定期清洁冰箱内部确保卫生无污染。长时间使用电冰箱,冰箱内部会产生很难闻的味道,甚至会滋生细菌,影响食品的原味,造成事物变质腐烂。所以,电冰箱使用一端时间后,要把箱内的食品拿出来,替冰箱搞一次大的卫生。3、冰箱的放置:冰箱放置时,底部不要填纸板或发泡塑料等易燃物,即使是新买的冰箱,也要去掉冰箱底部的包装材料才行。冰箱后部不要加塞东西,尤其不要加塞易燃物,这里是冰箱的主要散热通道,加塞东西会阻其散热,缩短使用寿命。冰箱后部产生大量的热或辐射,若加塞了易燃物,很可能会引起火灾事故。冰箱的电源线不要与压缩机、冷凝器接触。因为压缩机和冷凝器工作,会产生大量的热,而电源线遇热容易老化,甚至损坏引发火灾。4、根据蔬菜设置温度:就叶类蔬菜而言,一般,把保鲜温度设置在0-4度为宜,放进冰箱时最好再套个保鲜袋,或者直接放进保鲜盒储存,更有效地达到保鲜效果。此外,要切记一点,蔬菜存入冰箱之前,不要清洗。当然,也不要放置时间过长。而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了,室温存放即可,并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是,西红柿一点都不耐寒,低温冷冻后,肉质会呈水泡状,新鲜味道荡然无存,甚至有可能会酸败腐烂。5、不需放入冰箱的食物:具体来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖。放在冰箱里是白白浪费电,占据空间。茶叶、奶粉、咖啡这类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。部分水果一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们受到冷气侵害,提前变质。还有,巧克力放入冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。实际上,巧克力适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下。6、冰箱的食物能放多久:冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。一般来说常见食物的存放时间如下:鲜蛋:冷藏30~60天;熟蛋:冷藏6~7天;牛奶:冷藏5~6天;酸奶:冷藏7~10天;鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天;牛肉:冷藏1~2天冷冻90天;肉排:冷藏2~3天,冷冻270天;香肠:冷藏9天,冷冻60天;鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天;罐头食品:未开罐冷藏360天;花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天;咖啡:已开罐冷藏14天;苹果:冷藏7~12天;柑桔:冷藏7天;梨:冷藏1~2天;熟西红柿:冷藏12天;菠菜:冷藏3~5天;胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天;剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。7、食品进出冰箱的讲究:(1)、熟进入冰箱前须凉透。未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内霉变。(2)、冰箱中取出的熟必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病(3)、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻会使组织和营养成分流失。(4)、冷冻宜在室温中自然解冻。不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻。因急速解冻,冰晶体会很快融化,营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢,导致质量下降。

其他回答(共3条)
觅妞妞 2016-08-24

“室内25度以上调1,2档。15度到25度调3,4,5档。15度以下,调6,7档。冷藏室的温度一般在0-5℃。在气温在16℃以下时,温控器应该放在“7”的,并打开温度补偿开关(如果冰箱是智能辅助的就不用)不然冬天冷藏室会出现结冰现象。温度补偿实质上是一个功率较小的电加热对温控器进行加热,使原本不导通(开路状态)的温控器触点导通(闭路状态);气温在16℃以上时,关闭温度补偿开关,温控器放在“7”。随气温的升高,温控器可逐步调到6、5、4位置警惕错误的冰箱温度调节方法,谨防造成造成压缩机的损坏!也许有人可能会有这样的一种错误调节方法,冬天将冰箱温度调的很低,而夏天将冰箱的温度调节的非常高,认为冰箱冷藏室的温度也是跟着环境温度的降低而降低,环境温度升高而冰箱冷藏室也升高,这样更能够到达省电的功效。这样做其实是错误的做法,当我们的环境温度降到很低的时候,如果你冰箱的温度还保持在3档左右冰箱压缩机就会停止工作,但是这个时候你的冷藏室温度实际上是没有达到正常的制冷温度的。为了让达到正常冷藏室温度18度,冰箱压缩机则会频繁的启动,频繁的关闭,这个时候不仅不能节约电,反而会造成电能的过度消耗,同时更加严重的造成压缩机的损坏“

光曜燎烛 2016-08-24

冰箱冷藏室内的温控器旋钮的数字越大表示所要设置的温度越低,压缩机制冷的时间就越长。其调到最大的尽头时是温控器的不停点,冰箱将连续工作.如果是1--5的旋钮,一般夏天选在1-2,春秋选3,冬季选4--4.5(如有温度补偿开关的在室温低于15度时应将其拨到“开”的位置。气温15-19度间选3-4便可)。

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