经研究发现，莴笋不仅适合孕妇吃，还非常适合，因为莴笋中含有丰富的叶酸，尤其是适合孕前期食用。但是莴笋当然也不能吃太多，吃过量的莴笋对身体也是一种伤害，莴笋毕竟性寒，孕妇适量吃即可，蔬菜的食用还应该丰富一些。莴笋的营养价值莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶也可以吃哦。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。（研究发现，孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎儿脊髓的正常形成，并可以减少婴儿所谓神经管缺陷的危险，因为莴苣中有天生的叶酸。此外，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，富含惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量物质，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。所以，莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食。

1.园艺学基本内容:研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学.2.植物学分类：依据植物的系统发生和形态特点，确定植物在植物分类系统中的位置。根据植物学分类的结果，可以明确各种果树在系统发生中的地位，以及相互间的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接亲和性做出推断.主要为：蔷薇科、芸香科、葡萄科、无患子科等.3.栽培学分类法为便于果树植物的栽培和利用，20世纪40年代，Schilletter和Richey率先提出了较为完整的果树栽培学分类体系.Ⅰ.温带果树(落叶)Ⅱ.亚热带果树(常绿)Ⅲ.热带果树(常绿)4.生态适应性分类法不同种类的果树植物由于系统发生和人类活动(引种、栽培等)的差异，逐渐形成了对气候、土壤和地形等生态因子的不同适应能力。果树均为多年生植物，通过长期的自然和人工选择过程，对光照、土壤、地形和生物等生态因子变化的适应性一般较强。而温度和水分是影响大多数果树植物生态适应性的主要限制因子。5.园艺植物的繁殖方式：（1）有性繁殖称种子繁殖，是利用植物种子培育幼苗的一种繁殖方式。（2）无性繁殖利用植物营养器官（包括根、茎、叶等）的一部分，通过一定技术处理，促使细胞分裂和组织器官分化，形成一个新的完整的植株的繁殖方式。6.种子繁殖的一般程序1种子选择2种子处理3苗床播种4种苗管理7.营养体繁殖的一般程序1营养体选择2繁殖方法3养护培养4种苗驯化8.种子繁殖的优点（1）繁殖系数高，种了来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖。（2）实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。（3）对环境适应性强。（4）便于贮藏运输，种子体积小，重量轻，在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。9.种子繁殖的不足（1）木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。（2）后代易出现变异，从而失去原有的优良性状。10.种子繁殖在生产上的应用（1）大部分一、二年生蔬菜、花卉草本植物的繁殖。（2）实生苗（砧木）的繁殖。（3）杂交优势利用。11.种子净度：指纯净种子的重量占供检种子总重量的百分比。12.发芽率：在适宜发芽的环境条件下，在规定的时间内正常发芽的种子占供检种了总数的百分比，反映种子的生命力13.种子寿命是指种子生活力在一定的环境条件下所能保持的最长期限。14.种子的贮藏（1）普通贮藏法(开放贮藏法)（2）密封贮藏法（3）真空贮藏法（4）低温除湿贮藏法（5）超低温贮藏15.种子有生活力但即使给予适宜的环境条件仍不能发芽，此种现象称种子的休眠16.种子休眠的原因（1）种胚发育情况（2）种子后熟（3）种皮的不透水性（4）种皮的不透气性（5）种皮的机械作用（6）发芽抑制物质17.打破种子休眠1、机械破皮将坚硬和不透水的种皮（如山植、樱桃、山杏等）破皮，使其种子透水透气，促进发芽2、化学物质处理法（浓硫酸、硼酸、盐酸、碘化钾等）3植物生长调节剂处理法(赤霉素,细胞分裂素,乙烯利)4温度处理（利用适当的低温冷冻处理能够克服种皮不透性，促进种子解除休眠，加强新陈代谢，从而快速发芽）5、层积处理（木本果树种子脱休眠需要经过很长一段时间的低温（≤7.2℃）处理才能完成，称为层积处理）6、气体处理法（通常提高氧气的浓度可以促进休眠种子的复苏，提高发芽能力）18.种子萌发过程吸胀——萌动——生长19.种子萌发的外界条件（1）充足的水分（2）足够的氧气（3）适当的温度20.在播种前将吸水膨胀的植物种子放在适宜发芽的温度下促进其发芽的技术叫做催芽21.催芽方法1层积催芽2水浸催芽22.育苗方法（1冷床育苗（2温床育苗（3棚室育苗（4穴盘育苗（5容器育苗（6直播23.几种苗的概念1实生苗：由种子培育而成的苗2自根苗：扦插、压条、分株乃至组织培养等方法培育出来的幼苗由于地上部与地下部的遗传特性一致，因而统称为自根苗3组培苗：组织培养等方法培育出来的幼苗4扦插苗：通过扦插繁殖所得的苗木称为扦插苗5嫁接苗：嫁接法培育出的幼苗称为嫁接苗24.无性繁殖优点：1可保持种性的一致性，迅速增殖，投放市场；2可缩短苗木的幼年期，使苗木提前开花，如腊梅、桂花、木兰类等；3解决那些结实晚、结实困难、或不结实的优良品种的繁殖问题，如牡丹、月季、重瓣碧桃等。25.无性繁殖主要方法：有扦插、嫁接、压条、分株等26.扦插繁殖利用植株的部分营养器官（如根、茎或叶）的一部分插入土里或其它育苗基质（包括水、空气）中，提供适宜的环境条件，培育成完整植株的过程。27.扦插繁殖特点1简便易行，成本低，成苗快。2能保持母体的优良性状。3根系较浅，侧根发达，开花结实早。4但对环境的适应性相对较弱，植株寿命较短。28.分株繁殖：分株繁殖一般用于能够产生根蘖、匍匐茎或吸芽的物种繁殖29.压条繁殖：多用于茎节和节间容易自然生根，而扦插有不易生根的木本花卉、果树苗木方法有1．根蘖分株法2．吸芽分株法3、匍匐茎分株法30.组织培养繁殖，又称微繁，是指在无菌而又有适合植物生长发育所需营养物质的环境条件下，通过培养活的植物细胞、组织、器官，使之分生出新植株的一种现代繁殖技术。31.组织培养繁殖的一般技术1．培养基的配制2．消毒3．外植体的准备与消毒4．接种5．植物材料培养6．驯化7.移栽32.植物种质资源：凡携带有不同种质（基因）的各种栽培植物及其近缘种和野生种的统称。包括：1地方种质资源2外来种质资源3野生种质资源4人为种质资源33.种质库：以种为单位的群体内的全部遗传物质的总和。34.品种：在植物形态、生物特性以及产品经济性状上具有相对一致性，并符合人类需要的植物群体。35.引种：把园艺植物的种、品种或品系从原有分布范围引入新的地区栽培，通过适应性鉴定，获得繁殖推广的过程36.引种原则1、地理位置2、生态条件3、生产条件37.引种方法1、引种目标确定2、引种材料的选择与检疫3、引种试验38.选种；利用现有品种和类型在繁殖或生长发育过程中产生的遗传变异，通过选择、淘汰等方法获得新的品种系统。39.选种方法：1、自然选择2、人工选择（1）混合选择法：表型选择法（2）单株选择法：系谱选择法、基因选择法（3）单株-混合选择法（4）母系选择法（5）集团选择法40.育种：通过基因型不同的类型间配子的结合获得杂种，对杂种进行定向选育获得新的品种类型41.连作障碍：在同一土壤中连续栽培同种或同科的作物时，在正常栽培管理条件下也会发生生长势变弱、产量品质下降的现象42.发生原因1.有害微生物积累；2.土壤次生盐渍化；3.植物自毒作用；4.土壤矿质营养供应失调43.节水灌溉途径1因地制宜选择品种加强水土保持和土壤管理2应用节水灌溉技术3采取保墒措施4采用化控节水技术5植株管理44.施肥:（1）禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。（2）肥料使用总量（尤其是氮肥总量）必须控制在土壤地下水硝酸盐含量在40mg/L以下。（3）必须按照平衡施肥技术，以优质有机肥为主（4）肥料施用结构中，有机肥所占比例不得低于1:1（纯养分比较）。45.施肥原则1、以有机肥为主，尽量限制和少量施用化肥：2、禁止使用硝态氮肥。3、化肥用量一般每667m2不超过25kg。并与有机肥配合施用，收获前30天最后一次追施化肥。4、人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟。减少面源污染5、化肥要深施、早施，配施生物氮肥，增施磷、钾肥，提高肥料利用率。6、实行配方施肥，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术。包括：肥料的品种和用量，基肥、追肥比例；追肥次数和时期46.现代设施园艺利用现代农业工程设施，人为创造和调节作物生长发育的环境条件，通过采用现代栽培技术和现代经营管理措施，实现园艺作物高产优质高效可持续生产的方式，也称环境可控农业或工厂化农业47.我国设施园艺发展特点：1、设施栽培功能的不断增加（都市农业、观光农业、休闲农业、教育基地等）；2、充分利用自然能源节能高效设施园艺技术的不断完善；3、设施将朝着结构材料现代化、环境调控自动化、经营规模大型化的方向发展4、设施蔬菜栽培与管理将应用信息技术，使环境调控检测化、准确化，达到及时、快速、自动、省力；5、小型机具的应用，达到小型、轻量、高效的目的，减轻劳动强度，改善劳动环境，提高劳动生产率；6、满足消费者对产品安全、营养、卫生的需求，达到优质高效；48.我国设施园存在问题:1、设施结构：简易设施比例较大，空间小、性能较差；多层保温覆盖层次多、材料笨重，折旧费用高。2、栽培蔬菜种类混乱，缺乏特色，不易形成优势。3、土壤次生盐渍化、连作障碍、根结线虫严重。4、化肥、农药过量使用，蔬菜品质下降，有害物质超标，同时污染地下水和土壤，生态环境破坏，形成恶性循环，难以实现