根据火锅店的市场定位，厅堂面积要求在50-100平方米以上，餐桌在10桌以上。
装修风格
火锅店属中低档消费层次，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁（与朋友小酌的理想地点，费用不会太高）的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板（如果租用门脸已有装修不用改动），边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用 普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映山城人生活的大境门、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置自助取凉菜区，营造温馨服务.
餐厅家具及合理布局
餐桌
餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便 于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅 堂的结构进行适宜搭配。
落台
落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4，具体数量和摆 放位置要根据餐桌布局安排。
餐椅
餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。
餐厅用木椅较好。
堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
餐厅的通道
餐厅动线的安排
客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好 ，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

火锅店装修风格选择技巧
纵观现代都市人群，他们不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。因此，火锅店装修的形式，就决定了消费者群体。作为经营者，在装修火锅店之前，一定要考虑清楚，你想赚哪种消费群体的钱。
1、群众型
群众型火锅店面装修是火锅店中的主力军，其数量最大。运营种类比较单一，以中低档为主，味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异，在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性，价钱适中与火锅本钱较低，风味群众化关系亲密，座位率与周转率较高。
2、风味型
风味型火锅店面装修是表现共同的饮食文化，具有浓郁的民族风味、种类比较单
一、但影响很大的火锅店，常常具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅汤卤比较固定，有一定特征，风味得到公认。
3、奢华型
奢华型火锅店面装修在某一区域均有较高的名誉，装修设备完备，环境漂亮，在火锅制造方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外，其共同之处为价钱较高，高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备高级的烹调和效劳人员，其顾客以高收入者居多。
4、时髦型
时髦型火锅店面装修上十分注重餐厅的设计，并将时髦元素融入其中，并参照西方的就餐环境，营造出小资情调，完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时髦型火锅要推行“美食美器”的理念，将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧，摆盘也十分美观，端上来的菜让人心旷神怡。
火锅店门面装修步骤措施
火锅店门面的装修，就是一种广告的象征。
以店名和宣传海报为例，要做到以吸引消费者为主，其中要讲究识别性、独创性、整体性。对于店名的设计要求来说，
一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；
二是火锅店名称的幽默与寓意；
三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；
四是火锅店名称的外延性；
五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
火锅店桌椅选择技巧
对于火锅店而言，在做好了装修设计工作后，一些基础的搭配也是需要注意的。据成都装酷网在线设计师透露，“基础设施的选择和搭配对餐厅装修设计效果起着两种作用：要么是增强，要么降低”。当然，从经营者的角度出发，肯定是希望能够起到积极的作用。然而在众多的火锅店基础设计中，桌椅就成为很重要的一项，它不仅有着很强的实用功能，同时还有很强的装饰效果。那应该如何选择火锅店的餐桌椅呢？
1、根据火锅店的大小，选择配套的餐桌椅，材质上最好易打理的。
2、根据整个火锅店的装修形式选择，在色调、质量上都得注意
希望我的回答对你有所帮助！

火锅店设计和这些店铺的区别性决定了火锅店装修自己的特点。火锅店装修店面的装修设计，要从火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。