所谓燃气灶具，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶具又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。选购技巧首先要清楚自己家里所使用的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气，在购买之前一定要和导购员说清楚自己家庭所使用的气种。消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形;旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气;带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气;选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高;用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。使用钢化玻璃燃气灶注意事项不能用酸、碱清洁剂或铁刨等硬质物品擦洗，随时将溅落在灶面上的盐、醋、酱油、水擦净;定期清洁火孔，去除杂质和积碳，防止回火和黄焰;定期请燃气公司的专业人员对燃气灶、胶管等的气密性进行检查，减少安全隐患。

燃气灶相信大家不会陌生吧，它可以说是我们厨房里面最重要一个电器，至于燃气灶哪个牌子好，市面上优盟、华帝、康纳这些都是很不错的，也是最多人购买的几个品牌。在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形；旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气；带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气；选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高；用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。此问题来源于http://ask.jia.com/a-6850
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目前市场上燃气灶的种类繁多，好的差的都有，在价格上更是有所差别的，同是双头燃气灶，差价甚至高达3000元以上。表面上，售价几百元的燃气灶和售价几千元的燃气灶都可以满足日常的烹饪需求。作为消费者就不得不疑惑了，这些产品的差价到底出在什么地方，选购燃气灶时应该挑性价比高的，还是一分钱一分货才是真相呢其实我个人觉得只要产品的质量合格的话，其他基本上没什么区别，国家要求没有安全装置的不能上市场销售，安全装置在我国只有两种（电磁阀和热电偶），市场上一般都要热电偶（成本比电磁阀要贵，优点是一边坏了，一边还可以用）。现在市场上的销售的正规厂家的炉灶成本相差不到两百，贵的只是卖点和品牌的附加值（比如说是新技术、与众不同、忽悠的那些）。选择有安全装置的就一般没有什么大问题，最好选不锈钢面板。但是我有个朋友他的意见是和我相反的，他觉得品牌的东西质量和售后服务都会更好，他说他使用过两个品牌的燃气灶，分别是大品牌和普通牌子，大品牌的燃气灶让他表示更满意。公说公有理，婆说婆有理。最好是结合自己的经济实力来购买燃气灶是最好的。