不可以。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。不过，除了这个缺点，不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了，由于铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。例如：铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引发恶心、呕吐；铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用；铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞。每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。

侧柏叶功效与作用侧柏叶名柏叶、丛柏叶、扁柏、云片柏等柏科绿植物侧柏嫩枝与叶现代侧柏作绿化观赏植物养价值却鲜解古代侧柏嫩枝嫩叶备受道家推崇延品明代李珍《本草纲目》乃寿本所入服食道家点汤饮记载侧柏叶食疗养价值做权威性概括侧柏叶医家所重视治血良药医认侧柏叶味苦性微寒毒入、肝、肠经具凉血、止血、却内湿、散肿毒功治吐血、鼻血、尿血、血痢、崩漏、风湿痛、咳嗽、烫伤等症陶弘景《名医别录》曰:能轻身益气令耐寒暑、湿润、止饥侧柏叶与、蓟等同用治疗各种热症血与艾叶、炮姜同用能治疗虚寒性胃及十二指肠溃疡血外伤血则用鲜侧柏叶捣烂外敷侧柏叶与何首乌、贞、同用治疗肝肾亏虚须发早白单用鲜品酒浸外涂治疗脂溢性皮炎现代医研究侧柏叶食疗养功效提供力证据侧柏叶内含挥发油其杜松酸、侧柏酮等含丁香油烯、松柏苦味素、鞣质树脂及维素C等保健药理实验发现侧柏叶显著镇咳作用肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、宋内氏痢疾杆菌明显抑制作用;并且能缩短血凝血间肺炎、痢疾、高血压等种疾病定疗效