果选取了开放式厨房，，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好

看标志：包括两个方面内容——吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。假如吸油烟机有照明灯泡，在灯座上或灯座附近还应标出使用的灯泡的最大功率。另外，在吸油烟机的控制装置和开关上都应用数字或文字标出其作用。同一个时间段里每台吸油烟机都附有中文使用说明书，以帮助购买者安全使用。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的最小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机、关于吸油烟机外壳表面、叶轮和蜗壳内腔（或过滤网罩）清洗的周期和方法的详细说明等内容。

这个吸力问题说白了就是油烟机能提供的静压大小，一样大静压，假如输送油烟的管道比人家长得多，或者管道质量不咋的，粗糙度太大的话，感受到的吸力也会比人家的小，当然还跟你油烟机与灶头的距离有关。

听：听声音，把油烟机开高档（快速档）然后听听，声音是不是均匀，听到“呼…………”只有一种声音为正常。假如说听到“呼……喽……呼……”的声音，也就是不均衡的声音，那就是出风口堵塞了。看：看看油烟机的风轮是不是顺时针转，假如反转了，吸力就很差。（这个可能性很小）试：把油烟机开高档，用报纸放到油烟机下面，看看能否把报纸吸住，然后再把油烟机的烟管取掉，再用报纸试试，和上次的吸力是否一样，假如两次的吸力反差很大，那肯定是出风口堵塞了。假如两次都试不出来，可能是油烟机本身的质量问题。假如说是出风口堵塞了，处理就很简单了。处理：油烟机的烟管的一头接在油烟机的出风口处，另一头接在公共烟道上，接公共烟道上的那一头还有个装置，叫止回阀，这个止回阀里有个挡回风的叶片，就是这个叶片被油烟吸住了，在开油烟机时，这个片没打开，你用东西把这个叶片顶开，再用清洗液清洗一下再装上烟管就好了。以及，油烟机的出风口也有一个相同的装置，你可以直接把油烟机上的两个叶片取掉，没多大影响的。