问答
已解决
一粒陽光| 厨房 974浏览次数 6个回复 2017-09-02
紫砂锅的好处有什么呢?谁能够指点一下?

被采纳
无双公主 2017-09-02

好吃,原味,健康,不易受热,明人周高起在《阳羡茗壶系》说:“近百年中,壶黜银锡及闽豫瓷,而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶?周高起又说:“陶曷取诸?取诸其制,以本山上砂,能发真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳,在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。宜兴紫砂壶之受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。 
(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。 
(二)紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。 
(三)紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。 
(四)紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同一个时间段里砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。 
(五)紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴。”。 《阳羡茗壶系》说:“壶供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲。”冯可宾在《岕茶笺》中也说:“茶壶以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁。况茶中香味,不先不后,太早则未足,大迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。”宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后,经过不断的改进,最终成为雅俗共赏,饮茶品茗的最佳茶具。,

其他回答(共5条)
明天会更好220 2017-09-02

三源SANYUAN-广东三源生活电器有限公司广东三源生活电器有限公司,三源SANYUAN,紫砂锅-电炖锅十大品牌,广东省著名商标,主要生产三源牌紫砂电饭煲、紫砂汤锅、紫砂炖锅、电热多用锅、电热开水瓶、空调扇等系列产品苏泊尔SUPOR-苏泊尔集团有限公司浙江苏泊尔股份有限公司,成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场益美Emeal-潮州市益美电器实业有限公司潮州市益美电器实业有限公司,成立于1996年,电炖锅十大品牌,广东省著名商标,其紫砂锅在业界较为闻名,集研发、生产、销售于一体的全球化的“陶瓷电器”专业企业

淡风飞雪 2017-09-02

煮茶茶壶用紫砂壶煮红茶好。紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师到达的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。紫砂壶是中国汉族特有的手工地方制造陶土工艺品。或者首选铜壶或者是耐高温的瓷砂锅。

影之名 2017-09-02

要鉴别九阳紫砂锅的真伪,看颜色:纯粹紫砂的颜色,无论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的神韵,其光质为黯然之光,象上了油一样,越擦越润,不能上腊,不能抛光,可参照老玉石的材质效果,材质越稀有、越有价值,由于资源有限。看手感:紫砂的手感应具润滑圆润、舒坦,虽有颗粒但很圆润。真正的九阳紫砂锅使用紫砂泥做成的是没有毒性的,不过一些牟取暴利的商家声称的紫砂锅的内胆材料不菲是真正的紫砂泥,而而是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制,并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成。食品质量与安全专家接受记者采访时表示,“从食品安全的常识上来说,二氧化锰、氧化镍等化工原料都有一定毒性。

梨树开花 2017-09-02

电紫砂锅具有使用方便,锅体材料稳定,不易与食材发生反应,保温性好,透气性好等特点,特别适合炖汤,熬粥等文火慢煮。电紫砂锅使用时,先在紫砂锅内放入食材,加入合适的水量,插上电源,依照烧煮的需要,选取快煮或慢煮,按下启动,电紫砂锅就开始工作了。因紫砂锅的保温性好,假如平时需要煮2小时的炖品,用电紫砂锅烧煮,烧煮1.5小时就够了。

  • 免费报价
  • 免费设计现金红包
您家的装修估价已成功
具体报价以量房实测为准,24小时内土巴兔装修管家将以010或0755固话回电,将为您提供免费咨询,敬请留意,以免错失免费上门量房-0元设计-免费详细报价等服务。谢谢!
好的

添加右侧官方微信号
为您免费设计,控制装修成本

装修计算器
  • 1室
  • 2室
  • 3室
  • 4室
  • 5室
  • 6室
  • 1厅
  • 2厅
  • 3厅
  • 4厅
  • 5厅
  • 6厅
  • 1卫
  • 2卫
  • 3卫
  • 4卫
  • 5卫
  • 6卫
60获取验证码

我已阅读并同意《隐私政策》

为给您家装修提供更好的服务,免费设计名额将由太平洋家居网和土巴兔装修平台共同提供。
您家的装修预算137583
材料费137583
人工费137583
设计费137583
质检费137583
装修预算根据各地装修公司合同,经大数据实时分析计算。更多装修服务由太平洋家居网和土巴兔装修平台共同提供。
设计咨询 整屋案例 APP/微信
扫码下载
装修居住设计指南
扫微信
关注名师名作
顶部