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一年四季
一年四季| 厨房 1650浏览次数 5个回复 2017-09-20
整体厨房灶台该怎么设计？麻烦具体说说

被采纳
半夏樱花
半夏樱花 2017-09-20

饭店整体厨房该怎么去设计：
1、厨房设计布局：是依照餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。
2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

其他回答(共4条)
抹茶茶叶蛋 2017-09-20

侧吸式油烟机进风口离灶台更近，吸烟效果会比较好，安装的时候通常25度安装这样比较节省空间也使得炒菜的人不会碰到头，用过t型机的都知道炒菜的时候略微高一点的人就会碰到头比较不方便，但在T型机的好处是做橱柜可以把他包藏起来，整体厨房设计会比较好看。

遮天王 2017-09-20

1、拆改扩大
2、尽量保持整洁，做整体厨房设计时，不要摆太多东西在明面上
3、使用色彩和纹理的合理搭配，尽量使视觉效果达到最佳，实际搭配，需要参照整体设计方案。厨房总有无数的东西需要收藏，怎么才能有更多的收纳空间

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