香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要关注，最好用开水烫一下，防止亚硝酸盐中毒。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。香椿子能降血压，这只是食疗，不是药物。

香椿木，在民间还称百木之王，简称百木王。是一种优质的木材，生长时间越长，材质的颜色越深，湿材略有香气。香椿树生长迅速，树干通直，无节少疤，材色红润，纹理清晰，刨面光亮美观，气味芳香，香椿木不是不开裂，是不易开裂，直接暴晒还是会裂的，在阴凉通风处阴干是最好的干燥方法。

适用于做衣柜的有：水曲柳、樟木、椴木、桦木、色木、柚木、山毛榉、樱桃木、柏木、红豆杉、红松、柞木、核桃楸、木荷、花梨木、红木、香椿等。更多可以关注家居100实际哪种好，还是要看您的习惯和环境，就像柚木防水防裂还能保值增值，橡木就比较厚重坚实耐用。香樟木防虫防蛀驱霉隔潮，松木呢就是最容易让大众接受的。