1.电压力锅不锈钢内胆电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康卫生要求。用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。但有不锈钢内胆由于有加热盲点,煮粥容易糊！电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。
2.电压力锅黑晶内胆“黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
3.电压力锅陶晶内胆陶晶厚釜的电压力锅内胆仅次于不锈钢的内胆，，选取使用双胆时，通常最好选取不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还使用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。这种材质的电压力锅内胆，是现在比较常见的。

美的FS4010电饭煲区别于以往电饭煲，将控制面板置于机身顶部，上盖整体面板，蓝色星光灯装饰，不仅漂亮，并且便于操作。触摸按键设计加上大屏幕液晶显示，在电饭煲行业，首次应用了时下流行的苹果iphone手机触摸技术。五段加热曲线显示，煮饭过程清晰可见。在功能方面，美的电饭煲FS4010应用了美的的甜化技术，可以让做出的米饭每一粒米都达到62%黄金含水量。美的电饭煲FS4010内部配备了2.0mm黄金蜂窝玉铜釜内胆，采用“五步智能煮饭曲线”，煮米饭时，通过“小火预热、中温吸水、大火加热、充分沸腾、焖饭补炊”5个阶段，从而煮出形态饱满、晶莹剔透、透芯松软、口感均匀、喷香美味的米饭。

我觉得铁质内胆的电饭煲会比较好，铁对人体比较健康无害，并且铁锅煮饭有几千年的历史了。我现在家里用的铁釜智能电饭锅内胆就是纯铁的，重达4.0斤，厚釜铁胆，煮米饭比通常电饭锅更香也更好吃。

真正不锈钢内胆的电饭煲很少,一是由于成本,二是不锈钢没有铝的传热速度快.“美的”有,是锅式的,锅式电饭煲(蒸笼在外面的)没有煲式电饭煲(蒸笼在里面的,也叫西施煲)节能，煮饭口感也差些。建议你买台不锈钢内胆的电压力锅，由于它的工作原理不一样，相对来说节能些，并且安全省心，无论是煮饭、煮粥还是熬汤无需看管。同一个时间段里还有一个不粘的内胆配送，用不锈钢的内胆煮粥熬汤不变色不串味（也可防止划伤内胆），用不粘的内胆煮饭不粘锅。