灶具的选购，安全和低能耗是首要考量的。电磁灶具虽然方便，但由于我们国家现在天然气的费用普遍较低(通常来说，用电烧开1壶水的费用可以用燃气烧开3.5壶水)，假如有条件还是选取燃气灶具比较理想。安全的燃气灶具，通常选取大厂家的产品，现在看来都是没有问题的，那些连熄火保护都没有的灶具通常都产自杂牌企业。选取燃气灶具只能靠厂家提供的一些技术说辞来判断其能耗效率，但很快燃气灶具的能效标准也将实施，到时候买燃气灶具也可以象买冰箱和空调一样看能效标准就可以了。此外，选购燃气灶具还要关注易清理性，应选取无死角的面板造型。除了不锈钢材质的以外，最近几年新出的陶瓷面板，应该是不错的选取，耐高温、耐划、易清洁。灶具的炉头和炉架通常可以取下，选购的时候可以把这些部位取下掂一下，较沉的通常品质会比较好。

燃气灶最好是买大牌子的，家庭使用燃气灶具，最大的安全隐患在于，燃气灶遇到意外熄火时，燃气阀仍未关闭，引发天然气或者液化气泄漏。尽量选取那些大牌子的厂家生产的燃气灶，质量有保障的同事安全也也不会有问题，购买的时候可以考量品牌：华帝Vatti，方太Fotile，万和Vanward，帅康，美的Midea，老板Robam，樱花Sakura，这几个品牌的燃气灶都是大牌子哦，还是能够安心选购的。

燃气灶在家使用的频率还是比较高的，选取一款好用的灶具还是很重要的。
一、不锈钢面板的燃气灶具，并且越厚越好。当然玻璃面板的燃气灶具更好看一些，不过使用不当台面易炸裂，耐用的话，还是不锈钢面板的燃气灶具好。
二、燃气灶具的锅架最好要选铸铁的，燃气灶具的铸铁锅架对于防止锅打滑等是相当有用的。
三、燃气灶具的火盖最好选用铜合金火盖。常见火盖有纯铜锻压火盖、钢火盖和铸铁火盖三大类。
四、燃气灶具的火型要科学合理，说起燃气灶具的火型这个就复杂了，燃气灶具的火型就是由炉头与火盖之间的孔隙决定的，火型也是决定一款燃气灶具热效率以及火力的主要因素，也是众多厂家设计和竞争的核心技术。现在旋转火热效率较高。
五、燃气灶具最好选上进风设计，上进风免去了以往关上柜门进风不足引发燃烧不透的问题。