最好的高压锅材质是德国的18/10不锈钢，其次是国产高压锅高端的用的是SUS304不锈钢（比18/10档次略低），通常的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌通常采用此种钢材。最后的是铝合金材质。高压锅用不锈钢的好,由于是钢制的,钢的密度大不易分解,不用担心会吃到金属粉末的问题,假如是双底(厚底)的不锈钢高压锅更好。

滑石粉，厂家怕橡胶 圈和别的粘住搓得滑石粉，橡胶 圈是硅胶的，实际上不要紧，厂家小心就是了。滑石粉对人体无害，前几年的面粉里就有滑石粉，城市里的白领、黑领一块吃滑石粉，大家都活蹦乱跳的。

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