电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和配料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。由于功率小,炖东西的时间较长,2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档,加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅,报价从不到100元到几百元不等。牌子的话楼主可以考量下天际电炖锅,美的,苏泊尔,灿坤,伟龙电炖锅等,都是市场上的优秀品牌了,也是我帮楼主到十大品牌网买购上面查询到的最新推荐的电炖锅品牌了。。。
苏泊尔电炖锅,首先给你声明他不是紫砂内胆,他是红陶内胆,苏泊尔从来没有在任何广告上说苏泊尔电炖锅是紫砂的,苏泊尔一直宣传的是优质红陶内胆,苏泊尔电炖锅是没有毒的。
我们都知道电炖锅炖出来的东西比较好吃,并且吃起来还比较营养,做汤时很多人都喜欢用这种锅来做的,不过你在选取时候表面光滑细腻,那样的锅质量会比较好。陶瓷的好,原因有这些:陶瓷跟紫砂类似,其中含有对人体有益的微量元素;陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中,高温下不会和食物发生化学反应,还能够分解油脂,可以化解炖汤时的油腻,肉酥而不烂,鲜美而不肥腻,可以降低胆固醇;但跟紫砂比起来,陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成,密度更高,表面光滑细腻,汤料很难渗入到内胆材质中,防止了“串味”的现象。陶瓷电炖锅更显高贵,是很多炖盅的首选,算是电炖锅中的“贵族”了。其实用电炖锅炖东西好处还是比较多,对人体也是有益的,这样做出来的汤鲜美而不肥腻,特别适合老年人和小孩吃的,老人吃这种做出的来汤可以降低胆固醇。