电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和配料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。由于功率小，炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅，报价从不到100元到几百元不等。牌子的话楼主可以考量下天际电炖锅，美的，苏泊尔，灿坤，伟龙电炖锅等，都是市场上的优秀品牌了，也是我帮楼主到十大品牌网买购上面查询到的最新推荐的电炖锅品牌了。。。
现在电炖锅的使用已非常普遍，电炖锅的使用，使我们平常炖汤方便了许多。它也成为我们每个家庭都必备一种电器，那这个锅会不会很难使用呢？电炖锅的实际措施：电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和通常的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你实际的食物了，通常的电炖锅实际措施有这些：
1、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。
2、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。
3、准备好要煮的食材，可以的话，可以剁成小块，节约时间。
4、将食材放入内锅，加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。
5、将内锅放入锅体中，接好电源，选取合适的档位。
6、盖好锅盖，确定电炖锅已经在开始工作了。
7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到“关闭”的位置。
那种紫砂的容易藏污垢，假如是真正的紫砂当然是好了，不过很多电炖锅用的不是真正紫砂吧，，不好清洗
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