问答
已解决
靳国民| 采暖 2041浏览次数 4个回复 2017-11-02
有类似于微波炉这样可以快速加热的快速制冷工具吗?有没有网友清楚?

被采纳
寒气比伯 2017-11-02

电烤箱和微波炉在加热原理上的不同,决定了食物烹饪效果质的区别,微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量,分子运动越快,温度越高,通俗的说,也就是自己给自己加热,而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热,一个是磁能一个是热能,通过热传导的原理来加热食物,是传统的食物烹饪方式,微波炉加热是由内至外,而烤箱是由外至内,微波炉加热效果不均匀,水份容易流失,烤箱可使食物均衡受热,更好的保持食物的水份和原有的营养成份,简单的说,微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热;不过要做面包、蛋糕、比萨类,或是烤鸡、肉类的烹调,还是用烤箱的好。

其他回答(共3条)
泪痕春雨 2017-11-02

电烤箱和微波炉在烘烤食物的效果不同。电烤箱的加热不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。而微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。电烤箱和微波炉在使用方式上面不同,虽然它们二者都是具有食物的加热功能,不过微波炉是对食物加速加热。对于上班族来说,微波炉的快速加热是比较适合的,假如是比较喜欢烘烤食物的,就可以选取电烤箱,由于电烤箱可以烘烤出美味的料理。如面包、蛋糕等。

微波炉和冰箱放在一起不会影响使用寿命的。微波炉外面是金属机箱,是起到屏蔽作用的。微波炉的外面泄露的微波很小,也是安全的,外面的东西对它也没有影响。微波炉由微波管产生的微波只在机箱内部的加热腔里面对含水的食品和电介质起作用。含水的食品是一种极性分子,极性分子在加热腔里快速的转换极性,相互摩擦,产生热量。微波炉后面有一些排气孔,是排水蒸汽的,不要靠墙过近,以免影响排水汽。

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