电炖锅选购方法：
1.品牌国内市场中的电炖锅品牌基本上可以划分为三大类：一类是是以天际、三源、益美、依立四大品牌为代表的专业电炖锅品牌；第二类是以美的、苏泊尔、九阳等为代表的综合性小家电品牌；最后一类是以低价作为卖点以求生存的杂品牌。隔水炖（也称电炖盅）属于电炖锅的新一代产品，其中以天际隔水炖最具有代表性，但现在小熊、美的、九阳等品牌在隔水炖方面也很受购买者欢迎。
2.合适的容量平常吃饭的碗大约0.3L上下需要选购的容量大约=0.3*人数*碗数（人均），不过也要预留未来容量，就像说您是买给宝宝用的，你认为现在0.7L或者0.8L就够了，那很可能宝宝长得快一点，就很快不够用了，很多妈妈都表示假如买给宝宝用的最好买1L的，这就是预留未来容量。当然，实际需要挑多大容量的就要依照自己的需要而定。
3.内胆现在现在市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白（红）陶、另外一种是全瓷紫砂，白（红）陶好还是全瓷好？双方的比较重点放在吸水性和串味性上。紫砂，白（红）陶内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。全瓷内胆通常是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，不过假如长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。
4.功能其实现在很多人买电器，就是要挑功能越多的越好，实际上这是完全没有必要的，试想你由于一些华而不实的功能，平时都没怎么用上，但却让你多花了不少银子，这不是自己跟自己过不去吗。挑选的时候依照自己的需要购买，假如是购买给老人用的，那就可以选取扭转是的控制方式外加开关键（一旋通）就可以了，简单易懂，老人家用起来也省心。再如，很多年轻妈妈就特别追求一种预约功能，（在这里解释一下预约、定时这两个功能的区别，预约4个小时，就是4个小时之后机器自动开始工作，定时4个小时，就是机器工作4个小时之后自动保温）我建议，假如是买给宝宝用的，建议不用预约功能，由于预约时，食材长时间放在封闭的水里，很容易引发食材不新鲜，对宝宝来讲，未必是个好选取，想偷懒的妈咪可要关注了哦！
5.款式现在的电炖锅款式各式各样，萝卜青菜各有所爱，我也不好推荐。我就说说我购买的哪一款吧，我是买给宝宝用的，我用的是天际10KD的那款，我个人对食物新鲜度很关注，没有挑预约功能的，并且是1L的，不大也不小，刚好够用，并且是隔水炖，健康环保，炖的汤更粥都很香，感觉还是很满意的。一个原则，挑对的而不是挑贵的。

电炖锅这类产品最好选品牌的，在电炖锅使用前，应检查炖锅铭牌所标电压是否与您使用的电压一致，电源插座应有接地装置(严禁将电源插头的接地端折弯使用)，以确保使用安全;炖煮时请提防儿童接近;不要将电炖锅置于易燃物上使用，以防发生事故;炖煮完毕后，不要将炖锅内胆及锅盖立即放入冷水中，以免破裂等，天际TONZE，美的Midea，苏泊尔SUPOR

我知道的不错的电炖锅品牌主要有：天际，苏泊尔，九阳，美的，依力，三源，小熊，益美，灿坤，荣事达等等。