风柜要选取节能、低噪声、长期使用不丢转、保性能。厨房风机选取要求:1)厨房排油烟风柜要选取离心风机。使用中要迅速排除油烟、蒸汽、异味,同时作到加快厨房内空气流通风速。2)厨房风柜受使用环境和使用条件影响。要尽量选取风柜节能长期使用保性能,用风柜结构解决使用中的问题,风机才能免维护。3)风机只有用结构解决电机使用中防油烟防潮,耐高温。电机轴端吸风,给电机两端轴承风冷散热,保证轴承内的油不流淌,从结构保证风机长期使用寿命。4)厨房的风柜每天要长期时间使用。选取新型直联风机用传动结构节能,保证长期使用性能和最佳排风效果在短时间内达到排风的作用。5)厨房用风柜要尽量选取噪声低,由于它使用在人居密集地区,保护环境,方可以获得更大经济效益。
1.送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风.
2.其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,防止气味外溢。