1、直接法是:直接洗净鲜用;这是最简单最科学最适用的。
2、无花果糖水;将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用,无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。
3、无花果炖肉,把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、花椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食用,此方具有清热解毒的功效。
无花果粥材料:新鲜无花果10枚,粳米IOO克,冰糖50克。做法:
1、先将无花果洗净,粳米淘洗干净备用;
2、取一瓦罐,放入粳米及500毫升清水,以旺火煮沸,加入无花果、冰糖,改用小火续熬25分钟粥成即可。待温食用。功效:本粥具有健脾止泻,清咽消肿之功效。适用于:脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,泄泻下痢,肺热咳嗽,咽喉肿痛,痔疮出血等病症。蜜枣无花果材料:新鲜无花果2枚,蜜枣2枚,冰糖20克。做法:先将无花果洗净,与蜜枣一起放在碗内,隔水炖烂;冰糖打碎研成细末,调入果泥中,搅拌均匀,待温食用。功效:本果品具有润肺止咳利咽功效。适宜于:阴虚干咳无疾,咽喉疼痛,声音嘶哑等患者食用。
无花果是桑科无花果属的落叶果树,在我国的新疆南部、山东、河北、北京各地都有栽培。它原产于西南亚的沙特阿拉伯、也门等地,全世界栽培无花果的品种有一千多个。无花果实际上是有花的,只是花朵没有桃花、杏花那样漂亮,它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里,果实实际上是个花序,花托肉质肥大,中间强烈凹陷,仅在上部开一小口,在凹陷的周缘生有许多小花,植物学上把这种花序称为隐头花序。无花果的小花淡红色,没有花瓣,上部为雄花,下部为雌花,雄花产生花粉,给雌花授粉,雌花被授粉后就结出细小的种子。无花果的花还有一种叫虫瘿花,里面有寄生蜂产的卵,随着幼果的花序长大,卵也羽化成小寄生蜂爬了出来,它在花里绕来绕去,身上粘着花粉粒,从无花果顶部小孔飞出来又飞到另一个无花果中去。这样,就帮助无花果授了粉,雌花被授粉后,自身结出种子。我们平常吃的无花果并不是果实,而是膨大为肉球的花托。由于种子小而软,生食时常感觉不出来。无花果味道鲜美,酷似香蕉。鲜果中果糖和葡萄糖的含量高达15%~28%。无花果香甜如酥,可加工成蜜饯、果干、果酱和罐头食品。果干入药,能开胃止泄,治疗咽喉痛,是治疗喘咳、吐血和痔疮的良药。在植物王国中象无花果这样未见开花就结了果实的还有橡皮树、榕树、菩提树、薛荔等,它们都是有用的植物。