第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。第二，选取食用油尽量选取大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。由此看来锅灶要及时、彻底地清洗。第四，抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。第五，相当数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。

选取食用油尽量选取大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。由此看来锅灶要及时、彻底地清洗。我觉得也是比较简单的。

这个很简单，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。选取食用油尽量选取大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。由此看来锅灶要及时、彻底地清洗。抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，您需要定期对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。（期望能对你有用！望采纳！谢谢！）