要看你的电水壶是靠温度控制控制的还是断电开关控制的，断电开关的通常都在把手上有个开关，开关是靠水蒸气来控制断电的，假如使用时间长了，上面就会产生水垢，再使用是就有可能出现这个情况，以及就是靠底部温度控制控制的，开关通常在底盘和把手交汇处，和断电开关一样，也是靠水蒸气控制，通常的水壶就是这两个方面的问题，再有就是带温度显示的，那种是带个温度控制探头，设定好的温度，到温度就断电，请自行核实

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建议最好还是用传统的水壶烧水。由于电水壶烧到100度就自动断电了，而传统的水壶可以烧开后再烧十分钟，这样才能彻底杀死一些顽固的细菌。