目前,市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,又可用于微波炉,购买者在使用上要非常小心留意区别使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止食物温度上升而引发保鲜膜融化,粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。而选取耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法,这样可防止保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。
微波炉蒸鱼主料:鱼1条辅料:橄榄菜2大匙,姜丝10克,葱花少,许红辣椒粒少许,盐1/4小匙,生抽20ml,料酒1/2大匙,糖少许,胡椒粉少许,油1大匙做法:
1.先将鱼洗净,放在盘里,然后在鱼身上横切几刀,方便入味。
2.在鱼的刀口里面塞上姜片、放盐、撒一些料酒、加一些水,用保鲜膜包好。在保鲜膜上插几个小洞,防止蒸的时候爆开。
3.有的微波炉有蒸鱼的功能。假如你使用的是通常的微波炉,可以用中档的火加热十分钟上下。
4.时间到了之后,就撒上豉汁和葱段。
5.假如喜欢比较辣的,可以自己自己挑一些辣椒和热油淋上。