怎么会这么不小心，把发霉的水果给吃下去呢？吃了发霉的水果最好是马上找个医生看看。水果含水多，真菌宜生长，故易霉变。近年发现，其含有强烈毒性霉毒素——展青毒素。它是多种真菌都可产生的代谢物。动物实验表明，中毒表现为中枢神经系水肿、出血、肺水肿、肾淤血、变性等，可有上行性神经麻痹、呼吸困难、少尿、无尿，甚至死亡。此外，该毒素可降低人体免疫功能，并有致畸、致癌作用。水果霉变，其果皮软化，形成病斑、下陷、果肉腐软。霉菌在果肉生长繁殖，并产毒素。据测定，离腐烂部分1厘米处正常果肉中都可检出霉菌菌丝及其毒素。为此，吃水果时，若发现有小斑点或少量虫蛀，则可用刀挖去腐烂虫蛀处，并加上周围超出1厘米的好果部分。若发现腐烂虫蛀已超出1/3以上，或发现水果味不正，苦味大，则忌食之。

发霉的产品吃了对人体是有危害的，最好还是不要吃比较好，有些人舍不得的话，你要进行一些处理才行的，这样才可以吃的。
（1），将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
（2），直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来；或者你还可以选取用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。

怎么会这么不小心，把发霉的水果给吃下去呢？吃了发霉的水果最好是马上找个医生看看。水果含水多，真菌宜生长，故易霉变。近年发现，其含有强烈毒性霉毒素——展青毒素。它是多种真菌都可产生的代谢物。动物实验表明，中毒表现为中枢神经系水肿、出血、肺水肿、肾淤血、变性等，可有上行性神经麻痹、呼吸困难、少尿、无尿，甚至死亡。此外，该毒素可降低人体免疫功能，并有致畸、致癌作用。 水果霉变，其果皮软化，形成病斑、下陷、果肉腐软。霉菌在果肉生长繁殖，并产毒素。据测定，离腐烂部分1厘米处正常果肉中都可检出霉菌菌丝及其毒素。为此，吃水果时，若发现有小斑点或少量虫蛀，则可用刀挖去腐烂虫蛀处，并加上周围超出1厘米的好果部分。若发现腐烂虫蛀已超出1/3以上，或发现水果味不正，苦味大，则忌食之。

应该有必要，怎么说呢，厨房环境是比较差的一个环境，温热潮湿，很难保持干燥，加上经常用水和清洗台面，喷溅和渗漏会引起墙面经常性潮湿。假如不用瓷砖墙面的水泥会脱落，发霉，且不易干燥。长时间危害还是比较大的。