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每年到了冬天的时候，只要一降温，我就特别想吃椰子鸡、猪肚鸡之类的，总感觉冷冷的天气搭配着这些食物才是绝配！冬天没有火锅，怎么能抗住这么冷的天气呢？但是，总在外面吃，我们总是会担心各种各样的添加物，觉得很不安全，很想自己在家里吃火锅，比如说一锅鲜甜又有营养的椰子煲鸡汤，在家怎么做才好呢？

首先，你需要去市场上买一只椰子，椰子的话其实不用买什么泰国进口的椰子，海南的椰子就行，你看外面的椰子，也是说海南的椰子。买了椰子之后如果你喜欢自己回家自己开，那就带回来削皮开，如果你家里没有削皮的，或者觉得削皮麻烦，也可以叫卖椰子的人帮忙打开，她会帮你把皮销掉，再戳一个洞，只看你喜欢哪一种方式。

其次，买了椰子之后，你还需要买一只鸡，想要鸡汤好喝，那这只鸡必须是好点的走地鸡，不能是那种市场上随便买的45天出栏的饲料鸡，最好是农家走地鸡，养足半年很好，一年更佳。买了鸡之后，自然是让人帮忙杀鸡，如果你会，你也可以带回家杀鸡，不过鸡处理起来很麻烦，建议直接让人帮忙杀好，自己再拿回家。

其次，你需要做的是，有一口好锅，煲鸡汤的锅最好就是砂锅了，砂锅煲鸡汤最好吃。但是你看在外面吃火锅，人家的汤底说是纯椰子的，鸡是现放进去的，这种我没有试过，我一般都是先用椰子煲好鸡汤，然后蒸锅拿出来吃，配点烫菜，这样味道也很好。不知道直接煲的话会怎样，我很担心鸡肉太老，咬不动。

以上，仅供参考。