开放式厨房特点按空间：岛型、L型、U型、T型等。按操作区：采用开放式布局，厨房宽敞、透亮，增加空间使用率；U型操作区：分三面设计收纳功能充足，增加空间使用率；L型操作区：L型操作合理，大体像英文字母“L”；一型操作区：结构简单，井然有序，增加空间使用率。开放式厨房的优点
1、美观性厨房＋客厅的完美融合，使整体看起来更加的协调。客厅看起来宽敞、通透，阳光充足。
2、省钱在装修的过程中，少了隔断，将节省不少的装修费用。
3、安全与娱乐你可以一边烹饪，一边和家人交流，且便于照顾你的宝宝。
4、充分使用空间使用墙面来安装搁架，可收纳不少的物品，减少了空间的占有率。部分家电可内置于橱柜，如：电饭煲、烤箱等。
5、方便建议在厨房内设计一个连柜小推车，将平板放置在推车上，做临时的台面，用完后推回原处。开放式厨房的缺点
1、统一难由于户型上的缺陷，客厅与厨房难统一。
2、打理难厨房脏了只能用拖把清洁，不能用水冲洗。
3、污染重灰尘多，不耐脏，油烟问题严重。开放式厨房设计关注事项
1、电路安全：远离燃气的源头，水电需走地连接。要预留电源插座，否则会影响整体的美观。
2、装修的材料需容易清洗：地面需选购易清洁的材料，就像：地砖等。
3、配套家具以简洁为主：家具款式以简单为主，切忌繁琐的家具，为了保证整体的美观性。
4、开放式厨房的换气是关键：选用无油烟的厨房用具，厨房最好有窗户，能确保通风性良好，减少油烟味的产生。
5、厨房应设门与卧室隔开：把燃气装在敞开式厨房，好比装在卧室一样危险。
6、冬季用气要关注开窗通风：随着气温的下降，大家难免会使用打边炉，这样易一氧化碳中毒。一定要保证室内通风。开放式厨房油烟如何解决
一、假如你家是开放式厨房,一定要选取大功率的油烟机。
二、尽量选用无烟炊具。可减少烟尘的过多产生。
三、开放式厨房最好有一扇窗户,确保通风良好,减少油烟味。
四、选用易清洁的装修材料，如：地砖等。
五、爆炒易产生油烟,且不利健康。尽量采取温和的煮菜方式,这样可减少油烟。

可以的。不过使用起来要特别精心，有水时候要及时擦。开放式厨房是指巧妙使用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间．开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。中等户型的家庭会依照空间的特点来放置各种结构的橱柜，无论是岛型操作区，或是L型操作区、方正空间常用的U型操作区、具备分隔空间功能的T型操作区，都能毫不费力地开辟出摆放餐桌的位置。

1：开放式设计厨房设计最基本的是三角形空间，也就是水槽、操作台和灶台的位置，最理想的就是一个三角形，不过狭长状的厨房很难做到这点，而一字形与L形设计则成为最常见且最适宜的厨房布局。开放式设计的作用主要是把客餐厅融合起来达到视野开阔的效果。很多人都觉得开放式厨房不适合小户型，实际上只要控制得好，开放式不失为小厨房绝妙的选取。小户型采用开放式厨房，环境要求通风、透气良好，而主人的使用习惯也很重要，较为适合饮食清淡、烹饪低油量、开伙频率相对没那么频繁的家庭。
2：U型设计在中国终究还是喜欢每天在家吃中式住家饭的人多，大多数采取的还是封闭式厨房，而封闭厨房要容纳的东西相当多，厨具餐碟、食材、大小厨电、烘焙用具等等，东西多还地方小的话，走进厨房几乎令人转不过身来。中小厨房建议使用U型设计，本质上是为了令厨房的洗切炒工序更加流畅，更重要的能够有效地节省用地面积、同时又可以增加收纳，但想要采用U型厨房，厨房本身需要是规则的长方形、门要开在U型口处(即长的那边)。