兰花的药用与食用
一、兰花的药用椐记载，兰花的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值，根可治肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨；建兰根煎汤服，据说为催生圣药。叶治百日咳，果能止呕吐，种子治目疾。蕙草全草能治妇科病，春兰全草治神经衰弱、蛔虫几痔疮等病。建兰叶可治虚人肺气。兰花花梗可治恶癣。素心兰花瓣可以催生。
二、兰花的食用
1、花香可熏茶兰花的香气清烈、醇正，用来熏茶，品质最高。据载：“花可助茶，膏可代饮“，也有：“以盐梅干醉取汁名曰梅油，用浸鲜花，以作香料“的记载。在日本古都---京都的东面有一家古老小店，几十年都出售祖传的“兰花茶“。把产在京都北山上的春兰花朵，采摘下来，用特别方法晒成半干，再用盐渣在小瓶里，用时取两朵放在茶杯里，冲上开水即可饮用。兰花泡水后，恢复原来的状态，既美丽又有特别的香气，喝时风味非凡，花朵同时也可以食用。
2、花可食用花可做汤，据载花可点汤，临点汤时，先以热水漂过，花色新，汤味鲜美。兰花可作菜肴，用新新鲜的兰花花朵，去了唇瓣和蕊拄来烹制佳肴，乃宴席上的著名川菜，清香扑鼻，缭绕席间。食之令人难忘，川菜中的名菜有“兰花肚丝“、“兰花肉丝“等。
3.实际制作兰花肚丝：鲜兰花数朵，猪肚500克，酱油、辣椒油、白糖、味精、醋适量。将兰花花瓣洗净，控干，把猪肚洗净，放沸水锅内煮至半熟，捞出用刀刮洗干净，再放入沸水锅内煮熟捞出，控干，切成细丝，加入热辣椒油、白糖、味精、精盐、酱油、醋和兰花花瓣，调匀装盘内即成。兰花炖鸡：兰花数朵，葱1棵，鸡腿2只，姜、盐、味精、酒适量。将兰花洗净沥干，把鸡腿剁成适合的块，洗净用开水焯过，放入炖锅，加葱、姜、兰花、适量水、盐、味精、料酒，炖1小时后起锅即可。兰花火锅：兰花30余朵，鲜豌豆苗25克，猪肉300克，水发鱿鱼、玉兰片各100克，鸡蛋3个，清汤1500毫升，湿淀粉、精盐、白胡椒面、味精、料酒、葱末、鸡汤、猪油、香油各适量。将兰花花瓣洗净，控干。把水发鱿鱼、玉兰片分别切成薄片，洗净豌豆苗，控干。猪肉去筋洗净，砸成肉茸，用鸡汤调成糊状，加葱末、精盐、味精、料酒、白胡椒面、鸡蛋清、猪油、湿淀粉搅拌均匀。火锅内注入清汤，烧沸，加少许精盐、味精、料酒、白胡椒面，再将调好的肉茸挤成丸子下入火锅内，烧沸后加入鱿鱼、玉兰片，撇去浮沫，再将豌豆苗、兰花花瓣放入锅内，淋入香油即可。兰花拌牛肉丝：鲜兰花10朵，熟牛肉500克，蛋黄酱100克，酸黄瓜125克，奶油50克，葱头100克，番茄沙司50克，精盐、味精各适量。将鲜兰花瓣洗净，取瓣，用水氽一下，捞出，控干，切成粗丝；熟牛肉去筋膜，切成4厘米长的细丝；酸黄瓜切小条；葱头去皮，切小块，待用。将蛋黄酱放入瓷盆中，加奶油、番茄沙司、精盐、味精、兰花丝，搅拌均匀，再放入牛肉丝、酸黄瓜条、葱头块，搅拌均匀即成。兰花茶:兰花茶是将兰花放在红茶里，让茶叶吸收了兰花的芳香制成的。兰花绽放在茶杯里，兰花茶飘着幽幽的兰香，细细品来，令人心旷神怡。

阳台养兰花其实不难,夏季时最棘手的问题就是空气湿度了,通常兰花的空气湿度在45%--65%,你的想法是有道理的,我也这么做过:我找了一块很大的废弃的海绵放在阳台上,然后给他浇满水,把兰花花盆直接放上面就行了...时常给海绵浇水,可以提高花盆附近的空气湿度10%--20%上下,然后配合浇水,用喷壶给叶片表面喷水,可以起到降温增湿的效果...这样空气湿度就会上升到30%以上,在40%附近波动...有利于兰花的生长和防日灼...冬季因该有加温设备,相应的减少浇水量,通常温度保持在15度上下.假如冬季湿度太大,很容易引发兰花烂根...由于冬季低温时兰花处于休眠状态,生长是很微弱的...需水量很少...

选土：栽植兰花可用黑山泥、泥炭土、田园土、松什土、苔鲜、蕨根、树皮块等。盆底徘水孔盖上瓦片，再铺一层碎砖瓦石粒，厚度为盆深的四分之一以增强透气排水性，然后果再铺一层培养土。将兰花扶正栽下，填充培养土，盖任鳞茎。土要压实，距益口2厘米处不填土，便于浇水。栽后浇足透水，置于凉爽的荫蔽处。半月后再移置到向阳通风的环境中莳养。为增加美观和保湿力，盆面可铺一层小碎白石。光照水分：养兰有四戒：即“春不出、夏不日，秋不干，冬不湿”。春季气温沿不稳定，过早出房易遭受风寒。就在4月初出房比较安全。夏季要置于荫棚下，防止阳光直射，采取散射光照莳养。秋季为兰花发芽拔箭期，要保持相应的湿度，防止干燥，兰花根为肉质，冬季休眠朗需水量不多，盆土赂湿即可，不可过多浇水，以免萌生根叶疾病。施肥：肥宜稀忌浓：在生长期.以腐熟的豆饼水、马蹄酱渣水每半月浇施一次。若加施适量的磷酸二氢钾则效果更好。炎夏不施肥。气温过高时(超过32℃)，除每日浇水外，匝再喷水数次。以微酸性水为宜。经常以清水喷洗叶面，不仅使盆兰生长环境改善，且可保持叶片清洁，减少病虫害感染的机会。修剪：在兰花培养中要不断进行修剪。在老叶枯黄时应及时剪去，以利通风，有些叶子的叶尖干枯也应剪除。特别是有病虫为害的叶片需及时清除，以免传染。在剪除病毒病的叶子时，用的剪刀不要再来剪无病的叶子，以防病毒传染。如用同一把剪刀，则需进行消毒。名贵兰花花芽出土之后，如花芽太多，应留壮芽，将其余瘦小的花芽除去，每盆以留1-2朵花芽为宜。如花芽太多，既会使年当的花开不好，又要过多消耗母本养分影响下年开花。通常兰花可不剪除花芽。春兰的花，约开半月，即需将花剪除;夏兰的花，到花序上最后一朵后开放一周时，也应将花序剪除。名贵的品种不应使其受粉结实，否则影响翌年开花。假如作为杂交育种的，则另需加意培养，使其果实饱满成熟。病虫防护：兰花易生介壳虫，可用敌敌畏乳油1000位液喷治。粉虱危害时，以溴氰菊配2000倍液喷杀。兰根带甜味，易招蚂蚁，可用肉骨头引而灭之。兰花易生炭疽病菌、黑斑病菌。发生病害后要及时清除病叶烧毁，并拉开盆株距离，改善通风透光条件。减少喷水，控制湿度.并配以多菌灵进行防治。要进行杀菌处理(在烈日下曝晒即可)，以防病害发生。兰花在多雨高温的季节最容易发生白绢病，可用托布津800倍液或波尔多液喷施预防。如发病严重可用托布津500-750倍释，每隔7-10天喷一次。虫害中以介壳虫发生最多，此虫附着在叶的基部，如发现介壳虫，应及时剔除。为了抑制兰花病害的发生，除平时对盆土的干湿度应作适当的控制外，还应在花盆的选上尽可能多用泥盆，少用釉盆。特别对生长差的新从山上挖来的兰花应该用泥盆栽种。这样做使盆土容易干，可促进兰花生长，减少发病。