问答
已解决
梅子里| 酒店宾馆/客房 132浏览次数 7个回复 2018-12-24
星级酒店厨房设计规范是什么?求大神解答

谢谢

被采纳
靳国民 2018-12-24

宁海裕景厨房用品厂,有多年的酒店厨房设备维修保养经验,具备五星级酒店厨房设备的维修保养能力,与宁波多家五星级酒店有着业务来往。主要业务为酒店厨房设备的维修保养;商用厨房设备的安装设计;进口酒店厨房设备的配件供给等。

其他回答(共6条)
仁德的刘备 2018-12-24

1.应该依据酒店的规模、类型、等级标准,依照酒店基地环境条件及功能要求,进行平面组合、空间设计。
2.注重酒店的各个组成部分:公共活动、标准客房层、客房、后勤辅助管理、职工生活等部分的使用效益。
3.注重酒店的安全设计。依据各种设计规范,使设计符合规范要求。同一个时间段里应关注残疾人的使用及安全要求。
4.有与饭店规模、星级相适应的总服务台。
5.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗。期望我的回答能够帮助到你,题主觉得我回答得好就采纳吧。

蓝调土耳其 2018-12-24

餐饮厨房装修要求餐厅厨房设计规范包括卫生要求餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所,其卫生条件必须重视,无论是小型餐厅还是星级饭店对餐厅厨房设计规范的要求最基本的就是卫生条件。在餐厅厨房设计规范中规定将每一个区域进行划分,熟食区、炒菜区、选料区等等每个区域完成每一道工序,并且每一个区域由特定人员进行卫生处理,既保证餐厅厨房工作人员的卫生条件,也保证购买者的身体健康,更重要的是为餐厅赢得良好的口碑。餐厅厨房设计规范餐厅厨房设计规范包括促销功能餐厅厨房设计规范在干净卫生的基础上还能够起到促销的功能,特别是在西餐当中,假如将西餐厨房设计成一个与餐区相连同的场地,让顾客能够看到西餐的制作过程,不仅能够让顾客享受到西餐制作工艺的精湛,也让购买者对于餐厅的食品更加放心,从而为餐厅带来更高的人气和客户。

房佳旭 2018-12-24

别见照明设计规范、民用电气设计规范、低压电气设计规范、电缆敷设规范等……

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