多肉植物亦称多浆植物、肉质植物，在园艺上有时称多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。喜爱多肉植物的人常称多肉植物为肉肉。全世界共有多肉植物一万余种，它们都属于高等植物（绝大多数是被子植物）。在植物分类上隶属几十个科。常见栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、百合科、萝藦科、龙舌兰科和菊科。而凤梨科、鸭跖草科、夹竹桃科、马齿苋科、葡萄科也有一些种类常见栽培。近年来，福桂花科、龙树科、葫芦科、桑科、辣木科和薯蓣科的多肉植物也有引进，但现在还很稀有。

多肉植物变红的原因主要有两点，即温度和光照。大家都知道，植物的颜色是其内部色素存在的外在表现，叶绿素使叶子显现出绿色、秋天叶黄素使叶子变黄，同样，多肉植物颜色的改变也是色素成分变化的影响。下面我们实际来解析上述两种原因的机理过程。
一、光照改变多肉植物颜色是最常见，并且见效最快。最简单的实验就是把长期散光的绿色多肉植物放在阳光充足的地方，要不了多久就会发现多肉植物叶片颜色开始变化。当然，不一定都会变红，由于多肉植物品种原因，颜色会有所不同。比如黑王子随着日照增多会变成黑色，火祭会变成红色，桃美人是粉色，黄丽是黄色，乙女心叶尖带红等。进入秋季，由于大气浓度减弱，空气中能见度增强等原因，日照强度会增强，紫外线强度也会一同增长到全年最高峰，秋天也是多肉植物变色的最佳季节。细心的同学会发现，露天养殖的多肉植物颜色会非常艳丽，有时甚至会红得发暗；大棚里的多肉植物颜色却恰到好处，颜色非常艳丽又比较温和；而玻璃窗后的多肉植物颜色却显得较为素雅，更加小清新。这都是紫外线强度造成的，玻璃会相当程度的阻隔掉紫外线阻碍了多肉植物的变色。，在秋季这个紫外线强度最高的季节，也是多肉植物变色的最佳季节。你可以依照自己想要的颜色深度来调节多肉们接受光照的时长和强度，或浓郁、或艳丽、或小清新，一切都随你！
二、温度：有过养殖多肉植物经验的人都清楚，冬季低温环境下，多肉植物会发生颜色加深的变化，开始时局部变红，后来红色逐渐加深，有的甚至变为黑色。这种现象产生的原因正是由于多肉植物的自我保护造成的。首先，低温催生植物体内花色素的合成。花色素比起绿色素能够更好地吸收阳光中的紫外线，为植物提供热量，起到御寒保暖的作用。花色素的比例升高了，你家里的肉肉们也就变红了。不知道大家试过没，冬季的时候，把一盆肉肉端到户外挨冻，要不了两天颜色就红了(不太推荐此方法，对肉肉有较大伤害)。同样，在秋天或者春天，温差较大的时候，例如：天气预报8-20度，这样的条件下同样将一盆肉肉端到户外，不出三天，整盆肉肉就会红得跟猴屁股似的~反之，放在室内的多肉植物，通常会处于一个较为恒定的温度下。这时候肉肉变色较慢，并且由于玻璃窗户阻隔了大部分紫外线，颜色也会比较淡雅。这也是室内多肉植物颜色以绿色为主的主要原因。使多肉植物变色的其他原因还有很多，本身基因问题、胁迫性、斑锦变异等等，这些就不属于常规种植环境中会遇到的问题了。总结以上内容，促使多肉植物颜色变化的主要原因就是温度和光照两方面，而作用机理正是在于植物内色素成分的改变。因此也衍生出了一个极端的问题，有很多同学期望自家的堕入植物颜色丰富多彩，然后使用了一些比较极端的方法，例如上面说的冬季端到户外挨冻，春秋季节端到户外暴晒，甚至还有夜间拿到冰箱里，以造成巨大温差来使肉肉变色。我们手里的肉肉大部分来自大棚，全是温室里出来的苗苗,不论抵抗力还是根系，各方面都还没达到自然环境下生存的条件,为了让肉肉美丽而使用一些不好的方法，反而可能得不偿失。

题主好，种多肉植物的好处：
1、种花可以陶冶情操；(针对某些自卑、压力大的人)。
2、当肉肉长出来时有种兴奋感；成熟长大时有种自豪感；(特别针对老年人)。
3、依照某些信息，多浆的东西能让人的心情好转；(开多肉店的老板通常来说天天很快乐)。