豆浆最好是新鲜的时候喝，过夜的都是应该变质了吧，对人体是有害的。一般过4个小时就不要喝了.此时已变质.如果你打的是生豆浆，就可以等到明天早上煮熟后再喝. 
豆浆高温下易变质,常温下也不易久存,因此应低温保存,所以保存方法是关键，但是也有人喝了隔夜豆浆出现腹泻的，这个要看个人的体质和肠胃道的消化功能了. 告诉你5个喝豆浆的禁忌: 或未煮透喝.饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等. 
不宜加拌红糖.红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物. 
不宜加冲鸡蛋喝.蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养.
不宜空腹喝.空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用.

专家解答：居家都有这样的经验，豆腐买回来后，放不了多久不坏了。豆浆与豆腐都是豆制品，都含有容易消化吸收的植物优质蛋白质，因此，豆浆也很容易变质。
　　家庭自制豆浆，理论上应现磨现喝，在2-4小时内喝完。冬天可稍长一些时间，夏天则应尽快喝完。
　　市场上售卖的冷藏豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

　　食物一般都有保质期，豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。
　　很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。