问答
已解决
婧兰蝶子| 美味食谱 3962浏览次数 3个回复 2015-04-27
意大利面怎么煮

第一次买了意大利面想在家做,怎么弄啊?有什么简易的食谱么?

被采纳
靳国民 2015-04-28

[原料/调料] 
意大利面 150公克 猪绞肉 50公克 牛绞肉 50公克 洋葱 1/2颗 蕃茄 1颗 巴西里 少许 
咖哩粉 1大匙 红酒 2大匙 蕃茄酱 2大匙 盐 1/2大匙 胡椒粉 少许 义大利综合香料 1大匙 高汤 1杯 
[制作流程] 
(1)洋葱及番茄、蒜头全部切细末,巴西里也切细末备用。 
(2)锅内放入2大匙橄榄油,先将蒜末、洋葱末炒香,放入猪、牛绞肉炒熟,再放入番茄丁及所有调味料,用小火煮20分钟后即为肉酱。 
(3)义大利面煮熟后放在盘上,再将肉酱淋上,最后撒上少许巴西里末即可。蔬菜奶油義大利麵的做法

其他回答(共2条)
元少卿 2015-04-28

开水煮熟之后拌老干妈吃  巨好吃

觅妞妞 2015-04-28

義大利麵 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個 花椰菜 1/2個 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 制作流程]
. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。 
2. 將蘑菇及甜紅椒洗淨切片,和花椰菜用滾水汆燙後取出,洋蔥切丁、大蒜切末備用。 
3. 鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟,放入作法2的蘑菇翻炒一下後,再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。 
4. 撈起作法1的義大利麵加入作法3的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘,再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下,即可起鍋裝盤

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