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mika吖虫
mika吖虫| 养生食物 7481浏览次数 3个回复 2015-08-04
秀畅水果酵素好吗？身边很多人在评论？

水果酵素是什么？为什么这么多人谈论？

被采纳
熊猫秋
熊猫秋 2015-08-04

酵素，英文名称enzyme，是酶的旧称。[1] 酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。 几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。

其他回答(共2条)
半夏樱花 2015-08-04

水果酵素英文名称 fruit enzyme，指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的黄色液体.

半世拥抱 2015-08-04

酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。

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