近几年来，随着我国城市电网改造的深入进行，用电环境大有改观，即热式电热水器、快速电热水器以其轻巧、快捷、方便的特点逐渐受到越来越多消费者的青睐。但即热式电热水器、快速电热水器的使用安全问题也显得尤为突出。如何选购呢？而其核心部件—发热体的安全性能的优劣与否，更是这两者安全与否的决定性因素。
一、安全放在第一位：
 使用即热式电热水器安全最重要﹗目前各品牌都说自己的产品是最安全的，有的说采用漏电保护技术，有的说采用水电分离技术，还有什么水晶管加热技术、隔离墙、阻电墙技术等等，各种说法，天花乱坠。据了解，目前市面上采用国家标准防电墙技术的有宣仕特、海尔等为数不多的几家厂家。
针对目前频发的安全事故，进一步规范电热水器厂家的生产行为，新版电热水器国家安全标准于2007年7月1日正式实施。同年12月29日又被国际电工委员会﹙IEC﹚认定为国际标准防电墙。﹙此防电墙采用进口材料，不受电路、水质、温度等外部影响﹚。
为了您和家人的人身安全购买电热水器请注意国家标准防电墙标志。
二、选发热体：
即热式电热水器、快速电热水器的工作原理决定了质量的关键要看核心零部件—发热体，而发热体质量的关键要看选用的材质。目前市场上的发热体分为两大类：金属发热体和非金属发热体。金属发热体有不锈钢、紫铜等；非金属发热体有石英玻璃管、陶瓷等。
金属发热体
金属发热体在电热水器上的使用已有上百年的历史，这种发热体技术最成熟、性能最稳定。工作时加热管完全浸泡于水中，依靠金属管优良的传导性迅速完成热交换，热效率最高。不锈钢发热体和紫铜发热体的发热核心都是采用了国际上性能最稳定的镍铬合金发热丝，不同的只是外面和内胆的材料不同。
紫铜的特点：
质软容易拉伸成型，耐酸性不耐碱性，由于我们的生活用水大多都是碱性水质（沿海地区碱性更大），所以容易氧化产生铜锈，高温发热时腐蚀更为严重，易被高温击穿，产生漏电。内胆承压能力差，高温易产生爆裂。
不锈钢的特点：
硬度比铜高，不易变型，耐碱性不耐酸性，由于我们的生活用水大多都是碱性水质，所以极不易被氧化。热能损耗率低，加热均匀，耐压性好，耐热胀冷缩性好。
非金属加热体：
所谓非金属发热体准确的讲就是非金属导热器。非金属发热体分为石英玻璃管、陶瓷等。
石英玻璃管加热器采用石英玻璃管作为基材，并在其外表涂覆一层非金属材料经烧结后成为电热膜，然后在玻璃管两端口部、电热膜表层分别加上金属圈作为电极，构成完整的加热器。所以，也可称为石英玻璃管加热器。