201不锈钢和304不锈钢的识别从表面上基本没有太大的差别，一般不是老手肉眼看不出来板面的差别的。201不锈钢含镍1个左右，甚至低于1个，304不锈钢含镍量最少8个以上。另外201的含铬、铁量较高些。304不锈钢防锈能力要强于201不锈钢很多倍。可以用药水简单检测，严密鉴别就得测元素了。

201不锈钢板比304不锈钢板镍的含量更高,防锈防酸的性能更好.304不锈钢相对于201不锈钢来说是一种通用性的不锈钢材料，具有耐腐蚀性和抗氧化性，适用面较广泛，如：桌面，烹调台面，冰箱，烹饪锅，乳品设备，酿酒设备，水果产业，食品加工厂，管道等。201不锈钢其耐蚀性、和高温强度较高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛酷的条件下使用，尤其适合在海洋环境下使用，通常被称为海洋级不锈钢。这两种钢材有一个共同的特点就是无磁性。

你好，304和201不锈钢在使用本质上不同如下：1、201不锈钢含有锰元素，但是304没有；从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要白亮些。
2、因为镍的含量不同，201的耐腐蚀性能远不及304的好；耐酸碱性能201也没有304的好；因为201的碳含量比304高，所以201比304要硬脆，304的韧性更好，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显。
3、因为201含有锰元素，长时间在潮湿而且盐分高的空气中会生锈，而304不会生锈。