你好，西餐厅的设计说明如下：
一、经营理念诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流
二、市场定位格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族.
三、市场分析咖啡厅行业进入祁阳市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必然的趋势,就目前祁阳咖啡业市场来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡.罗曼罗兰咖啡,祁阳第一家真正意义上的咖啡厅,专业化的咖啡制作工艺,为祁阳咖啡业的拓荒者.而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划,对其有一定的了解认识.罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司,沿用了东莞欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等,由于进入祁阳市场最早,市场占有率达百分之五十以上.老树咖啡,国内知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳.目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态.咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色.我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,发展个性化特色咖啡厅,并成功打入祁阳咖啡业市场.四．管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
五、产品介绍以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求.
1.咖啡以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡,曼特宁咖啡,卡布琪诺,爱尔兰咖啡等.
2.西餐类最好以进口牛排为主,如:黑椒牛排,诺曼底猪排,西冷牛排等.
3.时尚水吧饮品如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等

实际上有3类风格
1.休闲风格。顾名思义，休闲类咖啡厅装修主要体现在“休闲”上，此类风格咖啡厅装修要注意颠覆传统固有模式，最好在装修后设定一个主题，为顾客提供一个轻松舒适的休闲环境。在成都漫咖啡装修公司认为，休闲类咖啡厅装修在色彩方面要注意与主题的和谐搭配，例如鲜亮的色彩能体现出时尚年轻的气息，营造出愉悦的氛围；建筑风格要有突破性，打破常规的线条能添加咖啡厅的另类和独特感，比较容易吸引顾客的视线，让顾客在品尝咖啡的同时还能欣赏到其他独特的视角；一般情况下，休闲类咖啡厅店面不用太大，室内设计要突出精致、独特的特点。
2.大众时尚风格。由于普及性和大众性，这类风格的咖啡厅在二三线城市有着广阔的发展空间。在成都漫咖啡装修公司认为，与一线城市咖啡厅相比，二三级城市的咖啡厅定位较为宽广，主要消费群体是大众时尚人群；咖啡厅室内装饰较为随和、亲切，咖啡厅装修风格比较大众化；室内色调或柔和或跳跃，此类咖啡厅适合朋友或者家人之间的聚会，所以消费者不仅可以享受香浓的咖啡，还能品尝到美味的套餐；大众时尚类咖啡厅店内装饰品多为风景画、人物画像、植物盆栽等自然特色。
3.人文风格。目前，人文类咖啡厅连锁品牌较少，一般都是以个人自创品牌经营。在成都漫咖啡装修公司认为，人文类咖啡厅比较注重文化内涵和修养，所以此类咖啡厅对于经营者的要求很高，对于消费者的要求也很高。能经营这类咖啡厅的经营者除了要有最基本的资金实力外，最主要的是对人文艺术具有深刻的了解和把握，能充分领会人文类咖啡厅的特色之处，同时具有丰富的咖啡相关知识背景；另一方面，人文类咖啡厅的目标消费群体较为高端，所以其装修设计风格不能过于俗套，要体现出质感；要想营造质朴、幽雅的氛围，木制材料是必不可少的元素；室内设计以舒适和谐的灯光为主，色调多采用暖色调；在这样的咖啡厅中，享受的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫，在这里，你可以听音乐，可以看书，也可以看电影，总之，此类咖啡厅充分体现了“人文”特性。