桌子要矮点,凳子高点,这样不符合人体工程学的设计才能让顾客吃完就走,占用座位。不要设计的跟咖啡厅的桌椅一样那么舒适,那样的话客人坐着都不想走拉
成都咖啡厅的设计原则如下:
1.应确立一个合适的主题,空间围绕主题来设计。咖啡厅可色彩明快、清晰,也可深沉、雅致。
2.咖啡厅的灯光不宜太亮,可设置不同层次的光源,住光源应集中在桌面病避免直射客人,还可设置蜡烛台灯、西式油灯、圣诞彩灯灯,以营造浓厚的温馨浪漫的情调。
3.咖啡厅规模不宜过大,一般不超过150座。桌子一般为圆桌和方桌,圆桌直径在550-600MM,方桌为600-700MM;
4.咖啡厅常以多种形式的绿化来分隔区域,葡萄架、盆栽植物和瓶插的鲜花同时能为咖啡厅增添自然气氛。雕塑也常作为视觉重点被用来装饰咖啡厅。
5.咖啡厅一般设热饮准备间和洗涤间,当经营自主早餐或快餐时,需设食品成列柜、微波炉、冷饮间、供养快餐的小厨房和备餐间。