接吻鱼水温的控制:接吻鱼可以生活在18--30摄氏度的水温中,通常22度以上为宜,如果在冬天饲养,假如你家有暖气可以不用安装加热器。不过你只要要装一个温度计以便随时观察水温,如果水温无法保持的25摄氏度左右,你需要买一个恒温器。
接吻鱼的饲料:其实接吻鱼好养就是因为它的食物范围非常广泛,可以吃一般的干饲料,也可以喂食鱼虫、蚯蚓等活饲料。很多时候你会发现接吻鱼在吃缸壁上的绿苔。
接吻鱼鱼种的搭配:接吻鱼游动较慢,不适合跟烈性的鱼种一起养,比如食人鲳、罗汉鱼、三间等等。最好饲养一些体型比接吻鱼小的,性格温和的鱼种。
接吻鱼的雌雄分辨:通常我告诉业余养鱼的人就是肚子大的是雌的,当然这个不容易分辨。从外观上看,雌鱼更加丰满,比雄鱼更圆。颜色上,雄鱼在发情期体色发生略微变化,但不明显,比它原先的粉白色多了一些紫色的倾向,更加引人注意。可能这就是为了吸引异性吧。通常在鱼类界,爱打扮的都是雄的。
秀才
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回答于 2016/04/06 15:44
森森潜水灯成品缸LED灯仅仅起到照明及装饰作用。对水草种植,珊瑚饲养等起不到支持。潜水灯是给龙鱼的大型热带鱼发色用的。和水草养殖毫无关系。首先你得搞清楚水草是需要对水草能吸收的光谱的灯。所以有些灯的光谱根本不适合水草吸收。你应该立即换灯。如果有经济的话买个成品的灯架,美莱的,日本酷鱼的都不错。
秘诀
一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;秘诀
二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);秘诀
三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;秘诀
四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;秘诀
五:一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)秘诀
六:蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);秘诀
七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座,您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处),先下手为强!要点补充:
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。
2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟,出锅后,在厨房里,悄悄把筷子撤出,别让吃客发现你的窍门。
3、蒸稍大的鱼时,还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸。这时,可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)。此时,还可以在鱼身两边各侧刨三刀,并在每个刀缝处夹入一片姜。鱼蒸熟后,将小碗撤走再上桌。
4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料也从锅中取出,浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。怎么样,这可是我清蒸武昌鱼的真传秘籍大全,环环是秘诀!很多人只对肉末等看得见的细节有所启发,事后还忘了几点要领,其实,火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。有些环节你不可改变(火候秘诀),否则就没有高水准的味道了,但有些环节,你可以试着(根据自己的口味和当地调料的优势)进行改进。不要以为清蒸鱼太麻烦太麻烦了,照着这个程序亲自操作一次,您就会有很深印象了,因为它的味道会使你无法忘记这清蒸的程序的。