新古典开放式厨房的优点:开放式厨房巧妙利用空间,将餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间,营造出温馨的就餐环境,所以开放式厨房最大的优点就是美观,其次是方便,厨房和餐厅之间来回很方便。同时开放式厨房让家显示出一种比较大气的视觉效果。新古典开放式厨房的缺点:开放式厨房油烟确实很大,炒菜的时候油烟会弥漫到餐厅、甚至客厅。时间久了,家里就会有很重的油烟味。这也是很多家庭不选用开放式厨房的原因。
这个不好说的,因为两种类型厨房各有优缺点,开放式厨房通透宽敞,但无法避免油烟及噪音侵扰;而封闭式厨房虽然阻隔了油烟,但它使得本来就狭窄的空间变得更加拥挤,不通透、不够时尚。开放与封闭,主要是由于中西方饮食烹调方式的差异,西方人多冷餐,且喜欢一边做饭一边跟客厅里的家人、访客聊天,所以厨房是开放式的。而中国人重炒菜,油烟大,污染重,所以要封闭,但是我还是喜欢开放式的。