法国波尔多（Bordeaux）地区最重要的四个子产区是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol），这些产区里都有很多举世闻名的葡萄酒酒庄，有这些所列：梅多克著名酒庄：
1.拉菲古堡ChateauLafiteRothschild
2.拉图酒庄ChateauLatour
3.木桐酒庄ChateauMoutonRothschild
4.玛歌酒庄ChateauMargaux
5.碧尚男爵酒庄ChateauPichon-LonguevilleBaron
6.波菲酒庄ChateauLeoville-Poyferre
7.布莱恩酒庄ChateauBrane-Cantenac
8.杜霍酒庄ChateauDurfort-Vivens
9.梦玫瑰酒庄ChateauMontrose
10.露仙歌酒庄ChateauRauzanGassies
11.爱士图尔酒庄ChateauCos-d‘Estournel
12.巴顿酒庄ChateauLeoville-Barton
13.宝嘉龙酒庄ChateauDucru-Beaucaillou
14.碧尚女爵酒庄ChateauPichon-Longueville,ComtessedeLalande
15.金玫瑰酒庄ChateauGruaudLarose
16.力士金酒庄ChateauLascombes
17.鲁臣世家酒庄ChateauRauzan-Segla
18.雄狮酒庄ChateauLeovilleLasCases格拉夫著名酒庄：
1.侯伯王酒庄ChateauHaut-Brion
2.美讯酒庄ChateauLaMissionHaut-Brion
3.克莱蒙教皇堡ChateauPapeClement
4.史密斯拉菲特酒庄ChateauSmithHautLafitte
5.宝斯高酒庄ChateauBouscaut
6.卡尔邦女酒庄ChateauCarbonnieux
7.骑士酒庄DomainedeChevalier
8.歌欣酒庄ChateauCouhins
9.金露桐酒庄ChateauCouhins-Lurton
10.佛泽尔酒庄ChateaudeFieuzal
11.高柏丽酒庄ChateauHaut-Bailly圣埃美隆著名酒庄：
1.金钟酒庄ChteauAngélus
2.欧颂酒庄ChteauAusone
3.博塞酒庄ChateauBeausejour(heritiersDuffau-Lagarrosse)
4.博塞贝戈酒庄ChteauBeau-Séjour-Bécot
5.宝雅酒庄ChteauBelair-Monange
6.卡农酒庄ChteauCanon
7.卡农嘉芙丽酒庄ChteauCanonlaGaffelière
8.白马酒庄ChteauChevalBlanc
9.飞卓酒庄ChteauFigeac
10.富尔泰酒庄ClosFourtet
11.嘉芙丽酒庄ChteaulaGaffelière
12.拉斯杜嘉酒庄ChteauLarcisDucasse
13.拉梦多酒庄LaMondotte
14.柏菲酒庄ChteauPavie
15.柏菲玛凯酒庄ChteauPavieMacquin
16.卓龙梦特酒庄ChteauTroplongMondot
17.老托特酒庄ChteauTrottevieille
18.瓦兰佐酒庄ChteauValandraud波美侯著名酒庄：
1.迪美酒庄ChateauCertanDeMaydeCertan
2.卓龙酒庄ChateauTrotanoy
3.康色扬酒庄ChateauLaConseillante
4.克里奈酒庄ChateauClinet
5.克里耐教堂酒庄ChateauL‘Eglise-Clinet
6.嘉仙酒庄ChateauGazin
7.拉图波美侯酒庄ChateauLatourAPomerol
8.小村庄酒庄ChateauPetit-Village
9.老色丹酒庄VieuxChateauCertan

要在总经理的带领下负责门店的日常工、了解掌控当日预定客人的人数和用餐要求，详细布置当班任务、组织展开例会，检查服务员的仪容仪表，期望对你有用

店长岗位职责
1、在总经理的带领下负责门店的日常工作。
2、了解掌控当日预定客人的人数和用餐要求，详细布置当班任务。
3、组织展开例会，检查服务员的仪容仪表，督促服务员做好清洁工作和宾客用的餐具、酒水的准备工作，检查用品、物品是否齐备清除有无破损。
4、营业时间坚守一级，指挥服务员有条不絮的工作，做好接待和各种菜品、酒水的销售工作。
5、督促服务员的实际操作，发现问题及时指正，保证服务质量，满足客人的各种用餐要求。负责酒庄岗位职责岗位名称：总经理报告上级：董事长督促下级：营销经理、餐饮部主管、厨师长职责规范
1、全权负责处理酒庄的运行管理，向董事长负责，认真贯彻执行董事长的各项决议，带领全体员工努力工作，完成酒庄所确定的各项目标。
2、参与制定酒庄经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规范，规定各级管理人员和员工的职责，并监督其贯彻执行，配合董事长制定酒庄一系列价目，如餐饮毛利等，对本行业各种动向有高度的敏感性，参与制定市场拓展计划，带领营销部进行全面推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒庄经营业务的顺利进行。
3、建立、健全酒庄的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化，主持定期的总经理办公例会，阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评，传达政府或董事长的有关指示、文件、通知、协调各部门之间的关系，使酒庄有一个高效率的工作系统。
4、巡视公众场所及各部门的工作情况。检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
5、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒庄的服务质量和员工素质。
6、加强酒庄维修保养工作和酒庄的安全管理工作。
7、协调选聘、任免酒庄中层管理人员等，决定酒庄机构设置、员工编制及重要考核、奖惩、晋升等。
8、与社会各界人士保持良好的公共关系，塑造良好的酒庄形象，并代表酒庄接待重要贵宾。
9、关系员工，以身作则，群策群力，搞好民主管理，使酒庄有高度凝聚力，关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。服务员岗位职责
1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护餐厅设备，并对其实施保养清洁。
4、搞好营业前的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、了解每餐客人预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
7、严格按规定的服务程序和服务规格进行服务，掌控服务操作技能。
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌控菜品、饮料、酒水知识。
9、热情接待每一位客人，接待客人点菜、点酒水，依照客人的口味，帮助客人选择。
10、随时关注查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
11、将客人的要求传递给厨房。
12、通过礼貌接待及机敏而有知识的交谈与客人保持良好的关系。
13、能迅速有效的处理各类突发事件。
14、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议。
15、保持个人身体健康和清洁卫生。
16、做好安全保卫、节电节水工作，检查门窗、水、电、气开关，空调开关及音响等。
17、发杨团结互助、互爱精神，员工之间加强团结、沟通、谅解，共同做好服务接待工作。
18、了解并执行会所的规章制度。