外面的薯条那么好吃，但是好贵啊，一点点就要10块钱了，对于我这个穷人来说，吃不起啊吃不起，但是我又特别喜欢吃，那怎么办啊，只能想办法自己在家做啊，其实自己在家做薯条也很简单的，就是麻烦，等我说完我的经验，这道题的答案就出来了。

想要在家自己做薯条，你需要做下面这几件事。
首先，你要去菜市场买菜，挑选土豆。土豆的个子不能太大，不能有太多坑坑洼洼，最好是表面平整，长方形的土豆，土豆不能太胖了，太胖了不好切。所以你看，挑选土豆也是个技术活啊，要考虑很多。特别记住，不要买发芽的。我在市场见过发芽的土豆。

然后土豆买回家，你得洗干净，去皮，切好。土豆切成什么形状应该都知道吧，长长条条的，要注意的是土豆不能切太细了，太细了炸出来跟竹签似的没肉。土豆大概切成比小手指略细点，长度跟中指差不多就行了。

切好土豆，锅内放水煮开，放进去土豆条，煮熟的土豆条捞起来放冷，然后，放冰箱冷冻室，记得是冷冻室。大概2-3小时，土豆条冷冻的差不多了，可以拿出来炸了，最后一步。

回答问题，要放冷再炸吗？答案当然是不！从冰箱冷冻室拿出来后，锅内放油烧热，土豆条直接放进去炸，这样才是薯条哦，放软了没有口感，可能会黏糊糊湿哒哒。对了，土豆条煮水之前，可以先放水里泡一泡，冲洗点一点淀粉。

这就是办法简单到操作麻烦的在家做薯条了，配番茄酱，其实跟外面的也没差。