油烟机作为厨房中的油污清道夫，它的作用不容小觑。不过你确实正确使用了油烟机？你确定发挥了它的最大功能吗？怎么保养油烟机你真的知道吗？接下来我们就一起看看油烟机的使用与保养方法吧。
1、如何使用：只要烹调一开始就打开抽油烟机。不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了也不要马上关掉抽油烟机，应该再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体最大限度地排出去，这时再关机，厨房环境就比较健康安全了。
2、如何保养：
（1）、抽油烟机电源插座应该使用有可靠地线的专用插座。
（2）、抽油烟机排出的废气，不允许排到热的烟道中。
（3）、点火烹饪前应提前开启抽油烟机，以保证除油烟效果。
（4）、要经常清洗风轮、双叶止回阀、百叶窗、通风道内腔及机体表面的油污和积垢，可使用中性洗涤剂清洗。
（5）、油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出而污染机体。
（6）、电机每年加油一次，最好用锭子油或缝纫机油，电机切勿用洗涤或水清洗。
（7）、更换灯泡时，使用功率小于25W的灯泡，以防止过热引燃而损坏吸油烟机。
（8）、吸油烟机的电源线损坏，应该使用该公司提供的专用电源线来更换。
（9）、维护前拔下电源插座，然后带好防护手套，进行清洗。
（10）、锅起火时，要立即关掉吸油烟机，再次使用时，应该检查电源线是否损坏。
（11）、清除风轮时不可碰撞或丢掉配重块，以免造成整机振动，噪音加大。
（12）、中性洗衣粉等中性清洁剂清洗油烟机，忌用汽油和其他挥发性易燃溶剂清洗。

抽油烟机是厨房里油烟最重的地方。平日的简单保养可以省却年终大扫除时的麻烦。没次煮完菜后，先让抽油烟机继续运转30秒-1分钟，将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外，降低主妇得肺癌的机率。趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。

大家都知道我们现在装修的厨房是少不了油烟机的，由于现在中国家庭大多使用的是侧吸抽油烟机，由于这种类型比较符合中国人的烹饪习惯，并且有着显著的优势：油烟分离、吸油干净。那么侧吸油烟机好吗，侧吸油烟机有哪些特点？侧吸抽油烟机优点
1、油烟分离侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了顶式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题，采用油烟分离器使油烟机有效分离，增加的风机的使用寿命，并更有效的达到油烟抽净效果。
2、不会碰头用中式烟机和t型机的用户，肯定有这样的困扰，就是烧菜的时候，头经常会碰到油烟机，要不就应该身体后仰许多，非常不舒服。而侧吸式抽油烟机则没有这样的缺陷，烟机离台面外部边沿有20cm-40cm，让人不会存在压抑感。可以说侧吸式抽油烟机彻底解决了以前油烟机碰头的问题。
3、抽净效果更好侧吸式抽油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，不抽火苗，带油烟分离板的近吸式抽油烟机不仅能吸走油烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，特别是近吸式抽油烟机的油烟分离滤板，可谓是抽油烟机改革的一次壮举，它的油烟吸净率可以达到99%以上，油烟净化率达到了90％。在厨房就是爆炒辣椒也闻不到炝味，特别适合开放式厨房。带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去除率及油烟净化率，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。关于侧吸油烟机相关知识就介绍到这，侧吸油烟机的特点大约就是以上说的这些，你可以依照你自己的需求来选取出合适你的油烟机，这边提醒大家一下：购买时先应当要看外表，关注材质，最好不要选烤漆的，由于离明火近会爆漆，最好选一次性成型的，由于油烟无空不入，拼装的易藏油，难打理，为以后的清洗带来不便。