电磁炉顾名思义为电磁炉,那它当然是需要用电来工作,通过电来使得电磁炉发热,达到一定的温度才能做饭做菜,对于电的功率自然是要大点比较好。电磁炉是现在用得比较多一种电器,它的功率也是有好几种,分别有800/1200/1600/2000/2200瓦。其实使用它的好用还是比较多,它主要就是不用明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,这种电器操作起来非常方便,人们把它说成是一种高效节能产品,电磁炉它其实就是使用电磁感应加热原理制成,说它的功率大小也是很关键的,你在操作的时候一定要把锅具放在高频感应加热线圈(即励磁线圈)地方、这样才能把它的热量传到锅底那边。由此看来在使用电磁炉的时候一定要保证电功率的充足和电线的承受能力,假如电功率老是跳闸或者停电的话会影响到电磁炉的是有寿命,而电线不承受不够的话也会引发发生碰电等危险。
电磁炉又被称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即使用电流通过线圈产生磁场,当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
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