选取豆浆机主要看采用的技术及材料,现在市场上的家用豆浆机主要有三种制浆技术。
1.无网技术,这种豆浆机做出的豆浆口感粗糙,营养不能完全释放,不过清洗方便。
2.五谷精磨器技术,这种豆浆机做出的豆浆细腻,口感好,营养释放充分,不过清洗麻烦。
3.超微精磨器技术,这种豆浆机做出的豆浆口感好,细腻、丝滑,营养能充分释放,容易清洗。豆浆机的加热方式有加热管加热、底盘加热、环绕立体加热,环绕立体加热最好。建议选取有超微精磨器、环绕立体加热的豆浆机。豆浆机的品牌有九阳、美的、奔腾等等,正规厂家生产的豆浆机,质量都是可以的。
不一定。用加热管加热的豆浆机最后的最高恒定温度是97.2℃,由于豆浆具有“假沸腾”现象,并不能依照平常观测水的方法来观测豆浆是否煮熟。可能你也知道,真正煮熟的豆浆是泡沫很少的。不过用豆浆机煮完的豆浆上面有大约一指半宽的泡沫,并不一定就是真煮熟了。你要买豆浆机还是买个底盘加热的吧,那样能有更多的保证。就算是你买加热管的,最好在现场让促销员给你试一下,有的品牌的豆浆机做完后泡沫很多,有的泡沫就很少。我家用的是九阳的23,打完后泡沫确实比较多。我感觉九阳的豆浆机光图快了,15分钟超速制浆,不过豆浆并不一定真正煮熟了,由于终究上面泡沫还是很多的。