假如把油烟问题解决了，做开放式厨房是可以的，现在国外大多都是这种开放式厨房；不过国内很多人都怕油烟，开放式厨房比较少；

小户型的房子，本来空间就有限，假如在煮饭的时候产生了很多油烟，整个屋子都会受影响，给日常生活带来很多不便，时间久了家里的物件假如粘了油烟在上面很难清洗。我觉得小户型开放式厨房油烟解决办法：最重要的是加大抽油烟机功率，从源头出发。有很多人不想改变开放式厨房的格局，那最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，防止油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。提醒：厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下应该留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。假如厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会显得特别大，油烟也难以排走。

题主好，很高兴回答你的问题，开放式的厨房最好得装个玻璃隔断，抽油烟机无论怎么换都会有油烟的。