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追风少年
追风少年| 厨房 1601浏览次数 6个回复 2017-09-16
饭店整体厨房该怎么去设计？谁能够说说看？

被采纳
遥远的ta
遥远的ta 2017-09-16

饭店整体厨房该怎么去设计：
1、厨房设计布局：是依照餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。
2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

其他回答(共5条)
金口木舌 2017-09-16

1、拆改扩大
2、尽量保持整洁，做整体厨房设计时，不要摆太多东西在明面上
3、使用色彩和纹理的合理搭配，尽量使视觉效果达到最佳，实际搭配，需要参照整体设计方案。厨房总有无数的东西需要收藏，怎么才能有更多的收纳空间

傻傻的猫666 2017-09-16

饭店整体厨房该怎么去设计：
1、厨房设计布局：是依照餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。
2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。像上面这些价格来自网络，请自行核实。

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