这个问题的答案说出来怕吓死你，你说一锅卤水能用多久算久？十年八年？还是几十年？其实，在很多地方，做卤菜生意的，都是用的家传老卤菜，什么是家传？就是有可能那锅卤水用了几十年了哦。所以千万别小看外面的卖卤菜的，人家的家学渊源可深厚了呢。所以说，一锅卤水最久能用多久，我不好说，但是据我看来的东西整合一下，如果保养的好，用个50年不成问题。但是养卤水是很花时间和精力的，并不适合自己家做。

对于很多人来说，总觉得外面的食物比家里做的好吃。卤水也是如此，为什么外面卖的卤水就好吃呢？那是别人经过了多少年的加工啊。而且人家用的各种香料说出来也是吓死你。我勉强算个美食爱好者，然而我都认不全那些香料。什么八角茴香桂皮这么常见的我就不说了，豆蔻、川芎、藿香、独活这些你听过能认全字都算你了不起了。更别说还有防风、白芷、木香、细辛、柴胡、砂仁什么的！所以你说，你能在家里做出那么好吃的卤水吗？

其实，在家吃饭就是讲究个安全卫生和浪漫，两个人的小世界，铺上一张桌垫，两个人平平常常的吃一顿饭，不是很浪漫吗？如果有个孩子，一家三口，每个人占据桌子的一角，多么温馨的画面啊。对不对。

所以，卤水最多能用多久，说不定你家门口卖的那家卤水，分分钟年纪比你大哦。很多人也想自己家做卤水，其实就跟上面说的，不切实际，要花费大量的时间和经历，而且一不小心，还可能前功尽弃，投入多，产出少，不划算啊不划算。