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晨钟暮鼓| 厨房电器 925浏览次数 6个回复 2017-09-22
烘箱和烤箱的区别主要在什么地方?要注意什么?

被采纳
蒯俐娜ee 2017-09-22

普通烤箱和嵌入式烤箱的区别
1、厨房占用空间通常的台式烤箱都很小巧,方便搬移,缺点是比较占厨房空间,烹饪工具多了也会显得厨房比较凌乱。而嵌入式烤箱直接将烤箱嵌入橱,可以将橱柜的空间充分使用起来,这样大大节约了厨房的空间,将厨房的整体性突出来,更加整洁、美观。不过嵌入式烤箱的缺点是现在市场上的烤箱尺寸还没有一个统一的标准,要更换新烤箱时候就会比较麻烦,应该要换与原先尺寸一样的烤箱,要不然只能重新改造橱柜。
2、烤箱容量容量的大小是台式和嵌入式烤箱比较大的一个区别。台式烤箱的容量通常在9L~40L上下。嵌入式电烤箱容量要比台式烤箱容量大,它的容量通常40L~65L上下,个别烤箱容量大小也会有一些差别。大容量的烤箱不仅能烤制更多的食物,并且食物加热更均匀,由于烤箱是依靠加热管进行加热,接近加热管的地方与烤箱其他位置的温度相差比较大,小烤箱容易出现加热不均的情况或食物焦糊的问题,烤箱容量越大加热越均匀。对于那些经常使用烤箱的人,选取容量比较大一点的烤箱比较好。
3、烘焙效果台式烤箱通常只要两组加热管,上下独立控温,烤制食物时还要单独调节上下不同的温度,这样在温度调控上有一定难度,不太适合烤箱新手和技术不太娴熟的人使用。而嵌入式烤箱有四组加热管,配合3D循环加热技术,通过风扇的转动,带动了烤箱内部热能量的循环,以此来达到烤箱内部温度的一致,加热效果更好,食物受热更均匀。
4、门体玻璃门板玻璃的区别,台式烤箱门板通常由单层或双层玻璃组成,而嵌入式烤箱门板由三层玻璃组成。三层玻璃优势是能够承受比较高的温度,不会发生爆裂的情况,并且中间的玻璃经过特殊处理,可以将烤箱内的温度折回烤箱内,提高热量的使用率。
5、散热安全性在散热上,台式烤箱通过四周散热或底部散热,容易造成门体或四周温度过高,烫伤人或者损坏橱柜。而嵌入式烤箱采用前置散热技术,使工作中产生的高温通过专门的散热通道排出去,保证烤箱四周的温度保持在一个安全的范围内。

其他回答(共5条)
最爱吃小丸子 2017-09-22

烤箱在进行预热的时候它的热风循环系统主要采用的是双电机水平循环送风的方式进行,热风循环加热十分的均匀和高效。在烤箱内部它的循环送风电机能够带动风轮进行转动,通过电热器,将热风送出,送出的热风经过风道进入烘箱室中。循环之后的空气会被吸入到风道再次成为风源循环,这样就充分的保证了机内温度的均匀性。烤箱预热主要是在烘烤食物之前,烤箱在使用的时候都需要进行预热达到指定的温度,这样才能充分的符合食物烘烤的时间。烤箱预热至少应该预热十分钟上下,时间不足烤箱内的温度就不能达到指定的温度,不过假如烤箱预热时间过长,那么也会影响到烤箱的使用寿命。由此可见对烤箱预热时间长短的掌握也是非常考验人的。不论是在哪一种食物烤制的时候,烤箱预热都是非常重要的,烤箱在达到所需要的温度通常需要20分钟,足够的预热时间才能更好的保证食物烤制出来的效果。进行烤箱预热的时候最好是使用直立式烤箱温度计进行烤箱温度的测量,大家不要过分的相信烤箱温控器刻度上指示出的温度,烤箱自己能够显示温度的同时,自己测量一下,这样才更加的保险一些嘛。

俊丸丸S圣炼 2017-09-22

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渔夫 2017-09-22

不可以。烤箱和微波炉的区别
一:加热原理不同烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是使用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。烤箱和微波炉的区别
二:加热效果不同微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,不过很容易干,就像你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。烤箱和微波炉的区别
三:侧重点不同微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和窍门,也能做出不少好吃的菜。烤箱用来加热食物就不大适合了,通常会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。要关注的是,微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物,而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

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