双底不锈钢锅不粘锅，因平整度高，炒菜时立刻由于温度而粘黏在锅上。就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是使用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。不粘的重点是加油热锅以后把火力收小点，中小火煮食就可以了，这是deluxe厨具那个促销员教我的，她说这个品牌的不锈钢炒锅大火加热后，调中小火也会有大火的温度，由于不锈钢导热特性比铁锅好，你可以尝试冷锅的冷油的方式!
好像苏泊尔炒锅分普通的铁锅，真不锈炒锅，陶晶无烟锅，以及比较贵一点的不锈钢无烟锅！假如你想买不会生锈的炒锅，苏泊尔真不锈一系列的锅都行！
题主好，我把我知道的几个给你的参照下：1，炒锅德世朗不锈钢炒锅不粘炒锅电磁炉通用无涂层油烟DSL-C009E参照价300.002，苏泊尔炒锅铸铁锅无涂层不生锈真不锈传统铁锅32cm生铁电磁炉通用参照价300.003，爱仕达炒锅无油烟不粘304不锈复合钢五层钢32CM无涂层锅SW1332参照价600.00像上面这些价格整合自网上，请自行核实，实际价格以购买为准，期望我的回答对你有用!
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